Kurací šalát s jogurtom: ľahký a výživný recept pre každého
Ak hľadáte ľahký, zdravý a rýchlo pripravený obed alebo večeru, kurací šalát s jogurtom môže byť presne to, čo potrebujete. Tento recept kombinuje jemné kuracie prsia s krémovým bielym jogurtom, čerstvou zeleninou a jednoduchými koreninami. Výsledkom je plnohodnotné jedlo, ktoré poteší nielen chuťové poháriky, ale aj vaše telo.
Jogurt je vynikajúcim zdrojom bielkovín a probiotík, ktoré podporujú zdravé trávenie. Namiesto tradičnej majonézy tak získate ľahšiu a zdravšiu alternatívu. Kuracie prsia, ak sú správne pripravené, poskytujú množstvo chudých bielkovín, ktoré zasýtia, ale nezaťažia trávenie. V kombinácii s čerstvou zeleninou vzniká jedlo, ktoré je vhodné aj pri stravovaní s kontrolovaným príjmom kalórií.
Recept ponúka aj možnosti variácie. Môžete pridať napríklad kukuricu, avokádo alebo vlašské orechy, podľa toho, čo máte práve doma. Vďaka jednoduchej príprave je tento šalát ideálny aj na obedy do práce, studenú večeru alebo pohostenie na rodinnej oslave.
V nasledujúcich častiach sa pozrieme na presné množstvá surovín, postup krok za krokom a pridáme tip, ako šalát najlepšie podávať. Je to recept, ktorý môžete zaradiť do svojho týždenného jedálnička a neomrzí vás.
Ingrediencie
- 2 ks kuracích pŕs
- 150 g bieleho gréckeho jogurtu
- 1 malá červená cibuľa
- 1/2 červenej papriky
- 1/2 uhorky (alebo šalátovej uhorky)
- 1 lyžička dijonskej horčice
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- petržlenová vňať alebo pažítka na dochutenie
- olivový olej na opekanie
Postup
- Kuracie prsia umyte a osušte. Osolíte ich, okoreníte a z oboch strán opekajte na panvici s trochou olivového oleja, kým nebudú zlatisté a uvarené do stredu. Potom ich nechajte chvíľu odstáť a nakrájajte na menšie kúsky alebo pásiky.
- Medzitým si pripravte zeleninu: cibuľu nakrájajte na tenké plátky alebo malé kúsky, papriku a uhorku na kocky.
- V mise zmiešajte grécky jogurt s dijonskou horčicou. Dochutíte soľou a čiernym korením.
- Pridajte nakrájané kuracie mäso a všetku zeleninu k jogurtovému základu. Všetko spolu dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili.
- Nakoniec posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Tip na servírovanie
Podávajte vychladené, ideálne po polhodine v chladničke, aby sa chute ešte lepšie spojili. Skvele sa hodí k celozrnnému pečivu, na toast alebo ako plnka do šalátového wrapu. V horúcich dňoch ho môžete podávať aj samostatne ako ľahký obed alebo večeru.
Na záver
Kurací šalát s jogurtom je jednoduchý, zdravý a výživný. Spája kvalitné bielkoviny, vlákninu zo zeleniny a probiotiká z jogurtu. Má výbornú chuť, pripraviť si ho zvládnete aj v rušnom dni a hodí sa na viac príležitostí. Stačí pár surovín a chuť na niečo lahodné, ľahké a svieže.