Jemná lososová nátierka plná chuti a bielkovín
Chcete pripraviť niečo chutné, rýchle a výživné na raňajky alebo večeru? Lososová nátierka je ideálny nápad. Táto nátierka spája jemne údeného lososa s krémovým základom a čerstvými bylinkami. Vzniká tak nielen lahodná pochúťka, ale zároveň výživná alternatíva ku klasickým maslám či syrovým nátierkam.
Losos patrí medzi najhodnotnejšie ryby, ktoré si môžete dať. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, kvalitné bielkoviny, vitamín D a B12. Pravidelná konzumácia rýb podporuje zdravé srdce, mozog a má pozitívny vplyv na pokožku či imunitu. V tejto nátierke však nehráva prvé husle len losos. Výborný výsledok dotvára aj jemný smotanový syr, trocha citrónovej šťavy a čerstvé kôprové lístky.
Túto nátierku si pripravíte do 15 minút a jej chuť si zamilujete. Je výborná na čerstvé pečivo, toast alebo ako plnka do tortily. Ak sa pustíte do výroby raz, garantujem vám, že ju zaradíte medzi svoje obľúbené recepty.
Suroviny
- 150 g údeného lososa (najlepšie studeno údeného)
- 100 g smotanového syra (napr. Philadelphia)
- 1 lyžica kyslej smotany
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 malá červená cibuľa (jemne nadrobno)
- 2 lyžice čerstvého kôpru (nasekaného)
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Pripravte si suroviny. Lososa nakrájajte na menšie kúsky a cibuľu nadrobno. Kôpor nasekajte nahrubo.
- Vložte lososa do mixéra. Pridajte smotanový syr, kyslú smotanu a citrónovú šťavu. Mixujte dohladka. Ak máte radi hrubšiu textúru, lososa môžete aj len nasekať a premiešať ručne.
- Pridajte cibuľu a kôpor. Už po rozmixovaní pridajte nasekanú cibuľu a kôpor. Dochutíme soľou a korením. Dobre premiešajte.
- Nechajte odležať. Odporúčam dať nátierku aspoň na 30 minút do chladničky, aby sa chute prepojili. Ale pokojne ju môžete podávať aj hneď.
Tip na servírovanie
Natrieť túto lososovú nátierku na čerstvú bagetu alebo ražný chlieb je už samo o sebe zážitok. Ak ju chcete pozdvihnúť o úroveň vyššie, pridajte na vrch plátok citróna, trocha kôpru alebo jemne nakrájané kapary. Skvelo sa hodí aj do sendviča s listovým šalátom alebo ako plnka do slaných palaciniek.
Prečo sa k nej stále vracať
Lososová nátierka spája to najlepšie z chuti, jednoduchosti a výživy. Je hotová raz-dva, no chutí ako z kvalitného bistra. Vďaka obsahu lososa podporíte zdravie a zároveň si doprajete rozmaznávajúce raňajky alebo ľahkú večeru. Vhodná je aj ako pohostenie pri oslave či len tak pre seba. Vyskúšajte ju raz a pravdepodobne si ju zaradíte do pravidelného jedálneho plánu.