Maková nátierka, ktorá zasýti aj pohladí chuťové bunky
Maková nátierka je skvelou voľbou, ak máte radi niečo sladké, zdravé a zároveň rýchle na prípravu. Používajú ju najmä tí, ktorí hľadajú alternatívy k bežným sladkým pomazánkam plným cukru a konzervantov. Vďaka maku je prirodzene bohatá na vápnik, vlákninu a zdravé tuky. Je vhodná nielen pre deti do školy, ale aj ako rýchla sladká desiata alebo doplnok k raňajkám.
Makovú nátierku si veľmi jednoducho pripravíte doma z niekoľkých základných surovín. Základom je samozrejme mletý mak, ktorý dodáva nátierke jej bohatú chuť a výživovú hodnotu. Pridáva sa mlieko alebo rastlinné alternatívy, med alebo iné prírodné sladidlo, a trochu citrónovej šťavy na vyváženie chutí. Niektorí pridávajú aj trochu škorice alebo vanilky, ktoré zvýraznia jej vôňu a chuť.
Výhodou je, že si recept môžete ľahko prispôsobiť podľa svojich chutí. Ak preferujete výraznejšie sladkosti, pridajte viac medu. Ak ste zástancom menej sladkých jedál, dávku medu znížte a zvýraznite mak jeho prirodzenou orechovou chuťou. V nasledujúcich krokoch vám ukážem presný postup, ako si túto lahodnú nátierku pripraviť doma.
Ingrediencie
- 150 g mletého maku
- 250 ml mlieka (alebo rastlinného mlieka – mandľové, ovsené…)
- 2 – 3 PL medu (alebo javorového sirupu)
- 1 ČL vanilkového extraktu (voliteľné)
- 1/2 ČL škorice (voliteľné)
- 1 PL citrónovej šťavy
- Štipka soli
Postup
- Ohrejte mlieko v menšom hrnci. Nemusí vrieť, postačí, keď bude teplé. Ak používate rastlinné mlieka, dávajte pozor, aby sa nepripálili.
- Pridajte mak. Keď je mlieko teplé, vsypte mletý mak a miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Nechajte povariť na miernom ohni 3 – 5 minút, aby mak zmäkol.
- Dochucujte. Pridajte med, vanilku, škoricu, citrónovú šťavu a štipku soli. Dobre premiešajte.
- Nechajte mierne vychladnúť. Keď nátierka zhustne, odstavte z ohňa a nechajte 5 minút odpočívať.
- Rozmixujte (voliteľné). Ak chcete jemnejšiu textúru, krátko prejdite nátierku tyčovým mixérom.
- Uchovávajte. Nátierku uložte do uzatvárateľnej nádoby a skladujte v chladničke. Vydrží 3 – 4 dni.
Tip na servírovanie
Maková nátierka skvele chutí natrieť na čerstvý chlieb, celozrnný toast alebo ovsené sušienky. Výborná je aj ako plnka do palaciniek alebo koláčov. Vyskúšajte ju kombinovať s plátkami jabĺk alebo banánov pre sviežu chuť. Deti si ju navyše zamilujú ako zdravú alternatívu ku kupovaným sladkostiam.
Čo si z tohto receptu odniesť
Maková nátierka je jednoduchá domáca pochúťka, ktorou môžete potešiť seba aj celú rodinu. Hoci jej príprava zaberie len zopár minút, získate výživnú a chutnú nátierku plnú zdravých tukov, vlákniny a vápnika. Navyše si môžete sami určiť jej sladkosť a konzistenciu podľa vlastnej chuti. Nezabudnite, že kvalitný mak je základ, tak si dajte záležať na výbere. A ak vám ostane aj na ďalší deň, pokojne ju využite do raňajkovej kaše alebo ako náplň do zákuskov. Rýchlo, chutne a s úžitkom pre zdravie.