Makrelová nátierka: Rýchla, zdravá a chutná voľba na raňajky či večeru
Makrelová nátierka je jednoduchý, výživný recept, ktorý si rýchlo obľúbite. Hľadáte niečo rýchle, čo dobre zasýti a zároveň nestrávite v kuchyni pol dňa? Táto nátierka vám presne toto poskytne. Je ideálna na ranný toast, večerné pečivo alebo aj ako snack pre návštevu. V skratke – chutí výborne a zároveň je plná bielkovín a zdravých tukov.
Hlavnou surovinou je údená makrela, ktorá je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, dôležité pre zdravé srdce, mozog a celkovú imunitu. Ostane vám aj dobrý pocit, že konzumujete kvalitný zdroj živočíšnych tukov. Okrem makrely obsahuje nátierka čerstvé maslo, červenú cibuľu, trošku horčice a koreniny, ktoré celú chuť krásne dotvoria.
Je to jeden z tých receptov, ktoré zvládnete aj večer po práci, keď už nechcete vymýšľať nič náročné. Pripravené máte do 10 minút a chuť je naozaj výborná. Poteší aj tie osoby, ktoré ryby zvyčajne neobľubujú – makrelová nátierka je mäkká, jemná a bez typickej „rybacej“ pachuti.
Dnes vám ukážem, ako si túto nátierku pripraviť doma rýchlo, jednoducho a bez zbytočných surovín, ktoré len zaberajú miesto v chladničke.
Suroviny
- 1 údená makrela (bez kostí a kože)
- 80 g masla (izbovej teploty)
- 1 menšia červená cibuľa (najemno nakrájaná)
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- Soľ podľa chuti
- Čierne mleté korenie podľa chuti
- (Voliteľné) pár kvapiek citrónovej šťavy
Postup
- Najprv si pripravte makrelu. Opatrne ju zbavte kože a všetkých kostí. Môžete ju pomocou vidličky alebo rukami rozobrať na menšie kúsky.
- Pridajte maslo. Maslo by malo byť mäkké, aby sa dobre spojilo s rybou. Pomiešajte ho s makrelou dohladka – najlepšie to ide vidličkou alebo mixérom, ak uprednostňujete jemnú nátierku.
- Pridajte cibuľu a horčicu. Cibuľku nakrájajte najemno a spolu s horčicou ju dôkladne vmiešajte do základnej zmesi.
- Dochutíme. Prisypte soľ a čierne korenie podľa potreby. Ak máte radi kyslejší tón, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Premiešajte všetko dokopy. Odporúčam nátierku ešte nechať odstáť v chladničke aspoň 15 minút, aby sa chute spojili.
Tip na servírovanie
Podávajte na čerstvom chlebe alebo toastoch, doplnené o nakrájané paradajky alebo čerstvú vňať. Skvelou voľbou sú aj krajce kvalitného kváskového chleba. Ak máte chuť, nátierku môžete tiež naplniť do malých košíčkov alebo servírovať ako jednohubky pre hostí.
Zhrnutie receptu
Makrelová nátierka je rýchly a zdravý spôsob, ako si spríjemniť každodenné jedlo. Je ideálna nielen na raňajky, ale aj ako občerstvenie počas dňa. Vďaka údenej makrele a pár základným surovinám získate plnohodnotné jedlo, ktoré si obľúbite. Nebojte sa experimentovať s korením alebo pridať trochu byliniek pre ešte výraznejšiu chuť.