Morčací šalát – zdravá a chutná voľba pre váš obed alebo večeru
Ak hľadáte ľahké, výživné a chutné jedlo, morčací šalát môže byť skvelá voľba. Je vhodný nielen pre ľudí, ktorí si strážia príjem kalórií, ale aj pre tých, ktorí chcú dopriať svojmu telu kvalitné bielkoviny bez zbytočného tuku. Morčacie prsia patria medzi najdiétnejšie druhy mäsa. Obsahujú minimum tuku a veľké množstvo bielkovín, vďaka čomu podporujú svalový rast a regeneráciu.
Morčací šalát je skvelý aj preto, že si ho môžete pripraviť dopredu a vziať so sebou do práce alebo na výlet. Dá sa jednoducho upraviť podľa toho, čo máte práve po ruke v chladničke alebo čo vám chutí. Základ tvoria morčacie prsia, zelenina a ľahký dressing. Vďaka tomu máte plnohodnotné a rýchle jedlo, ktoré vás zasýti, ale nezaťaží.
V tejto verzii použijeme rukolu, cherry paradajky, uhorku a jogurtový dressing s horčicou. Tieto suroviny sú bežne dostupné, rýchlo sa pripravujú a spolu tvoria sviežu chuťovú kombináciu. Navyše, vďaka tomu, že šalát neobsahuje ťažké omáčky, je ideálny aj na horúce dni.
Ak máte radi jednoduché recepty, ktoré vám zaberú menej ako pol hodinu, určite si tento šalát zamilujete. Poďme na to.
Ingrediencie
- 200 g morčacích pŕs
- 100 g rukoly
- 100 g cherry paradajok
- 1 menšia šalátová uhorka
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 2 lyžice bieleho jogurtu
- 1 lyžička citrónovej šťavy
Postup
- Pripravte morčacie prsia. Očistite ich od blán, osušte papierovou servítkou a nakrájajte na menšie kúsky. Jemne osoľte a okoreňte.
- Opečte mäso. Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte morčacie mäso do zlatista. Trvá to približne 8 – 10 minút. Nechajte ho trochu vychladnúť.
- Umyte a nakrájajte zeleninu. Rukolu prepláchnite v studenej vode, cherry paradajky prekrojte na polovice, uhorku ošúpte a nakrájajte na kolieska.
- Pripravte dressing. V malej miske zmiešajte jogurt, horčicu a citrónovú šťavu. Premiešajte, ochutnajte, a prípadne ešte trochu osoľte alebo pridajte horčicu, ak máte radi výraznejšiu chuť.
- Skombinujte všetky suroviny. Do veľkej misy dajte rukolu, paradajky, uhorku a vychladnuté mäso. Polejte dressingom a všetko jemne premiešajte.
Tip na servírovanie
Podávajte s čerstvým kváskovým chlebom alebo celozrnnou bagetou. Šalát chutí najlepšie vychladený, takže ak máte čas, nechajte ho pred podávaním odležať 10 minút v chladničke. Ak chcete šalát ešte sýtejší, pridajte na plátky nakrájané varené vajce alebo kúsok avokáda.
Shrnutie
Morčací šalát je jednoduchý, rýchly a zdravý recept, ktorý zvládne každý. Obsahuje kvalitné bielkoviny, čerstvú zeleninu a ľahký dressing. Využijete ho ako sýty obed alebo ľahkú večeru. Navyše si ho môžete prispôsobiť podľa seba. Ak máte radi zdravé jedlá, ktoré skutočne chutia, určite ho vyskúšajte.