Orechová nátierka: chutná a zdravá voľba pre každého
Orechová nátierka je jednoduchý a výživný spôsob, ako si obohatiť jedálniček o zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu. Jej základom sú **vlašské orechy**, ktoré obsahujú množstvo omega-3 mastných kyselín a antioxidantov. Okrem výborných nutričných hodnôt ti táto nátierka ponúkne aj bohatú orechovú chuť a krémovú konzistenciu, vďaka ktorej sa skvele natiera na chlieb, hrianku alebo krekry.
Príprava je rýchla a nenáročná. Všetko, čo potrebuješ, sú **čerstvé suroviny** a dobrý mixér. Okrem vlašských orechov recept zahŕňa aj **cesnak**, pre pikantnejšiu chuť, **cibuľu**, ktorá pridá jemnú sladkosť, a kvapku **olivového oleja**, ktorý nátierke dodá jemnosť. Môžeš pridať aj **čerstvú petržlenovú vňať**, ktorá zvýrazní chuť a dodá vitamíny skupiny C a K.
Orechová nátierka je skvelá voľba aj pre tých, ktorí sa snažia znížiť konzumáciu živočíšnych produktov. Celý recept je čisto rastlinný a zároveň sýty. Dobre padne ako rýchly obed do práce, zdravé pohostenie pre hostí alebo ako súčasť slávnostného stola.
Ak máš doma nadbytok orechov, je to ideálny spôsob, ako ich chutne zužitkovať. A navyše, keď si nátierku urobíš sám, vieš presne, čo obsahuje. Žiadne konzervanty ani umelé dochucovadlá. Len čisté, čerstvé a zdravé suroviny.
Ingrediencie
- 200 g vlašských orechov
- 1 malá cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- Čerstvá petržlenová vňať (voliteľné)
Postup
-
Priprav orechy: Vlašské orechy krátko opraž na suchej panvici, asi 3 – 4 minúty. Nech trochu zhnednú a rozvinú arómu, ale dávaj pozor, aby sa nespálili. Nechaj ich vychladnúť.
-
Nakrájaj zeleninu: Cibuľu nasekaj na menšie kúsky, rovnako cesnak. Bude sa ti tak lepšie mixovať a výsledná nátierka bude hladšia.
-
Mixovanie: Do mixéra vlož orechy, cibuľu, cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie. Mixuj, kým nevznikne hladká až jemne hrubá pasta. Ak je zmes príliš hustá, pridaj ešte trochu olivového oleja alebo kvapku vody.
-
Dolaď podľa chuti: Ochutnaj a ak treba, pridaj soľ, korenie alebo trošku citrónovej šťavy. Na záver môžeš vmiešať nasekanú petržlenovú vňať.
-
Chladenie: Daj nátierku aspoň na pol hodinu odpočinúť do chladničky. Chuť sa tak lepšie rozvinie a nátierka zhustne.
Tip na servírovanie
Orechová nátierka výborne chutí na **čerstvom kváskovom chlebe** alebo **opečenej hrianke**. Skvelá je aj ako dip k surovej zelenine – napríklad k mrkve, uhorke alebo reďkovke. Pri servírovaní ju môžeš dozdobiť lístkom petržlenovej vňate alebo pár nasekanými orechmi pre väčšiu chrumkavosť.
Zhrnutie
Orechová nátierka je jednoduchý, zdravý a chutný spôsob, ako si spestriť jedálniček. Recept je rýchly, nenáročný a suroviny máš pravdepodobne už doma. Vďaka prirodzene vysokému obsahu tukov, bielkovín a vitamínov ťa zasýti a zároveň podporí tvoje zdravie. Oplatí sa ju zaradiť do jedálnička aj pravidelne, či už ako rýchlu desiatu, pohostenie pre návštevu, alebo súčasť výživného raňajkového stola.