Osviežujúca broskyňová polievka: chutný letný recept
Keď teploty stúpajú a máte chuť na niečo ľahké, osviežujúce a netradičné, broskyňová polievka môže byť presne to, čo hľadáte. Táto sladká krémová polievka je ideálna ako studený predkrm, dezert alebo dokonca ako súčasť brunchu. Vďaka jednoduchému zloženiu a krátkej príprave si ju zvládnete pripraviť aj uprostred rušného týždňa.
Broskyňová polievka je obľúbená hlavne v letných mesiacoch, keď sú broskyne v plnej sezóne. Vyzreté broskyne sú plné vitamínu C, A, vlákniny a antioxidantov, ktoré podporujú vašu imunitu, trávenie a zdravú pokožku. Vďaka ich prirodzenej sladkosti netreba do receptu pridávať veľa cukru, čo z neho robí zdravšiu alternatívu ku klasickým dezertom.
Jemná chuť broskýň v spojení s jogurtom alebo smotanou vytvára hladkú, krémovú textúru, ktorú si ľahko obľúbia deti aj dospelí. Navyše, ak použijete grécky jogurt, dodáte polievke viac bielkovín a ešte lepšie zasýti. Môžete ju podávať studenú s lístkami mäty, kúskami ovocia alebo ako súčasť sviatočného menu.
Ak máte radi rýchle recepty, ktoré vám prinesú niečo nové a pritom zdravé, broskyňová polievka je výborná voľba. Pokračujte v čítaní a dozviete sa, ako si ju pripraviť krok za krokom doma.
Ingrediencie
- 4 zrelé broskyne (olúpané a nakrájané)
- 300 ml bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
- 1 lyžica medu alebo javorového sirupu (podľa chuti)
- 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
- štipka soli
- čerstvá mäta na ozdobenie
Postup
- Pripravte si broskyne.
Opláchnite ich, ošúpte a odstráňte kôstky. Nakrájajte na menšie kúsky, aby sa ľahšie mixovali. - Zmixujte suroviny.
Do mixéra vložte broskyne, jogurt (alebo smotanu), med, citrónovú šťavu, vanilkový extrakt a štipku soli. Mixujte dohladka, aby ste získali hladkú konzistenciu. - Ochutnajte a dolaďte chuť.
Ak sú broskyne menej sladké, pridajte ešte trochu medu. Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte viac citrónovej šťavy. - Chlaďte.
Polievku dajte na minimálne 1 hodinu do chladničky, aby sa poriadne vychladila a chute sa spojili. - Podávajte.
Pred servírovaním ju ešte raz premiešajte. Môžete ju naliať do pohárov alebo tanierov, ozdobiť lístkami mäty a prípadne kúskom broskyne navrchu.
Tip na podávanie
Polievku podávajte dobre vychladenú v menších miskách či pohároch ako osviežujúci predkrm alebo sladký zakončenie jedla. Skvelo sa hodí na letné pikniky, grilovačky alebo rodinné oslavy. Ak hostíte návštevu, pridajte navrch kokosové lupienky alebo vlašské orechy pre extra textúru.
Súhrn receptu
Broskyňová polievka je jednoduchá, chutná a zdravá voľba na teplé dni. Kombinuje sezónne ovocie s jemným krémovým základom a umožňuje rôzne obmeny podľa chuti. Vďaka rýchlej príprave si ju viete urobiť aj počas hektického dňa. Ak chcete v kuchyni skúsiť niečo nové, ale zároveň nenáročné, tento recept vás nesklame. Skúste ho a uvidíte, ako rýchlo si ho obľúbite.