Paradajkový šalát s bazalkou: jednoduchosť, čerstvosť a chuť leta
Jednoduché recepty bývajú často tie najlepšie. A paradajkový šalát s bazalkou je presne ten prípad. Tento ľahký a osviežujúci šalát je ideálny počas teplých dní, keď si nechcete zaťažovať žalúdok ťažkým jedlom a zároveň chcete využiť čerstvé sezónne suroviny. Vynikajúci ako predjedlo, ľahká večera alebo ako príloha ku grilovanému mäsu.
Hlavnou hviezdou tohto receptu sú určite paradajky – plné šťavy, chuti a vitamínov. Obsahujú napríklad vitamín C, K aj lykopén, ktorý pôsobí ako silný antioxidant. Ich chuť krásne dopĺňa bazalka – aromatická bylinka, ktorá nielen oživí vôňu, ale má aj protizápalové účinky. V kombinácii s olivovým olejom, troškou balzamikového octu a mozzarellou vznikne šalát, ktorý si zamilujete.
Tento recept je zaujímavý aj tým, že ho viete pripraviť behom pár minút bez zbytočného varenia. Poskytne vám čerstvé živiny a zároveň vás nezaťaží. Vďaka jednoduchej príprave je tiež skvelý pre tých, ktorí s varením len začínajú. Navyše ak použijete kvalitné suroviny, táto jednoduchá kombinácia chutí sa zmení na gurmánsky zážitok.
Poďme sa teda pozrieť na to, čo budete potrebovať a ako tento zdravý paradajkový šalát s bazalkou pripraviť krok za krokom doma.
Ingrediencie
- 4 zrelé paradajky (ideálne rôznofarebné – červené, žlté, oranžové)
- 1 guľatá mozzarella (približne 125 g)
- Hrsť čerstvej bazalky
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica balzamikového octu (voliteľné)
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
Postup
- Umyte paradajky a nakrájajte ich na tenké plátky alebo mesiačiky, podľa preferencie. Pre lepší vizuálny efekt použite rôzne odrody a farby paradajok.
- Naservírujte paradajky na tanier alebo do misy. Rozložte ich rovnomerne, aby sa neprikrývali a boli dobre viditeľné.
- Nakrájajte mozzarellu na plátky alebo natrhajte rukou na menšie kúsky a pridajte ju medzi paradajky.
- Otrhajte lístky bazalky a vhodne ich rozmiestnite medzi paradajky a mozzarellu. Nepoužívajte stonky, len celé lístky.
- Dochutíte šalát trochou olivového oleja a ak máte radi výraznejšiu chuť, pokvapkajte aj balzamikovým octom.
- Osoľte a okoreňte podľa chuti. Odporúčame morskú soľ a čerstvé mleté korenie, ktoré dodajú intenzívnejšiu chuť.
Tip na servírovanie
Najlepší zážitok z tohto šalátu dosiahnete, keď ho podávate pri izbovej teplote. Vtedy vynikne pravá chuť paradajok aj vôňa bazalky. Môžete ho podávať s čerstvým chlebom alebo ciabattou. Ak si chcete dopriať trochu extra, opečte si kúsky chleba na olivovom oleji a potrite ich cesnakom. Výborne sa hodí aj k pečenému kuraciemu mäsu alebo grilovaným rybám.
Zhrnutie
Paradajkový šalát s bazalkou je jednoduchý, ale zároveň chuťovo bohatý pokrm, ktorý môžete pripraviť za pár minút. Základom sú len čerstvé paradajky, mozzarella, bazalka a dobrý olivový olej. Je to ideálny spôsob, ako si vychutnať sezónne suroviny bez toho, aby ste museli stráviť veľa času v kuchyni. Navyše tento šalát prináša čerstvosť, vitamíny a chuť, ktorú si obľúbia nielen milovníci zeleniny, ale aj tí, čo inak preferujú výdatnejšie jedlá. Skúste ho, ak hľadáte niečo ľahké, rýchle a chutné.