Rýchly recept na pečený karfiol s cesnakom a parmezánom
Ak hľadáte zdravé, chutné a rýchle jedlo, ktoré vás zasýti bez výčitiek, tento recept na pečený karfiol s cesnakom a parmezánom je pre vás skvelou voľbou. Nie je len jednoduchý na prípravu, ale aj výživný. Karfiol je plný vlákniny a vitamínu C, čo podporuje vašu imunitu. Navyše je to nízkokalorická surovina, ktorú môžete bez problémov zaradiť aj do diétnych jedálničkov.
Tento recept nie je fádny – práve naopak. Pecením sa karfiol jemne skaramelizuje, vďaka čomu získa krásnu zlatistú farbu a bohatú chuť. Cesnak mu dodá štipku pikantnosti, zatiaľ čo nastrúhaný parmezán zaručí jemne orieškový nádych. Použijeme tiež trochu olivového oleja pre lepšiu textúru a krehkosť.
Ideálne sa hodí ako príloha k mäsu, alebo ako ľahké večerné jedlo, ktoré si môžete dopriať aj počas rušného dňa. Príprava trvá menej ako 30 minút a zvládne ju naozaj každý. Ak máte doma deti, ktoré zeleninu odmietajú, karfiol pripravený týmto spôsobom si s najväčšou pravdepodobnosťou zamilujú.
Ingrediencie
- 1 väčší karfiol
- 3 strúčiky cesnaku (nasekané nadrobno)
- 3 lyžice olivového oleja
- 50 g strúhaného parmezánu
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- ½ lyžičky sušeného oregana (voliteľné)
Postup
- Predhrej rúru na 200 °C. Priprav si plech vystlaný papierom na pečenie.
- Karfiol rozober na menšie ružičky a umy ich pod tečúcou vodou. Nechaj ich odkvapkať alebo vysuš papierovou utierkou.
- V miske zmiešaj olivový olej, nasekaný cesnak, soľ, čierne korenie a oregano. Pridaj karfiol a všetko dobre premiešaj, aby sa marináda dostala na každý kúsok.
- Vysyp karfiol na plech v jednej vrstve. Peč 20 minút, kým nezačne zlátnuť.
- Vyber plech z rúry a rovnomerne posyp karfiol strúhaným parmezánom.
- Vráť späť do rúry na ďalších 5 – 7 minút, kým syr nebude jemne chrumkavý a karfiol dopečený.
- Vyber a nechaj pár minút odstáť. Podávaj teplý.
Tip na podávanie
Skúste ho posypať čerstvým nasekaným petržlenom alebo pokvapkať citrónovou šťavou pre osvieženie. Výborne chutí ako príloha k pečenému kuraciemu mäsu alebo ako samostatné jedlo s miskou jogurtového dipu s bylinkami.
Čo si z toho odniesť
Pečený karfiol s cesnakom a parmezánom je jednoduchý, rýchly a plný chuti. Nepotrebujete drahé suroviny ani veľa času. Ide o praktický recept, ktorý využijete počas týždňa, keď nestíhate, ale nechcete siahnuť po nezdravých alternatívach. Navyše môžu karfiol jesť aj deti – v takejto podobe im vie naozaj zachutiť. Skúste to a presvedčte sa sami.