Pečený losos s bylinkami: zdravé a chutné jedlo na každý deň
Ak hľadáte recept, ktorý je rýchly, výživný a chutný, **losos pečený s bylinkami** je ideálna voľba. Pripravíte ho za pár minút, no výsledok pôsobí ako jedlo z dobrého reštauračného menu. Táto ryba patrí medzi najobľúbenejšie **zdroje omega-3 mastných kyselín**, ktoré podporujú srdce a zdravie mozgu. V kombinácii s čerstvými bylinkami a olivovým olejom dostanete plnohodnotné jedlo, ktoré nezaťaží trávenie a zároveň vás zasýti.
Čo robí tento recept výnimočným? Jeho **jednoduchosť**. Nepotrebujete žiadne špeciálne kuchynské vybavenie ani zložité prípravy. Všetky suroviny zoženiete v miestnych potravinách alebo na trhu. Okrem samotného lososa tu hrá hlavnú rolu zmes **čerstvých byliniek** ako tymián, petržlen, kôpor a rozmarín. Tieto nielen krásne voňajú, ale vyzdvihnú aj prirodzenú chuť ryby.
Losos je navyše výbornou voľbou pre tých, ktorí dbajú o **vyváženú stravu**. Obsahuje kvalitné bielkoviny a má málo sacharidov. V kombinácii s ľahkou zeleninovou prílohou alebo pečenými zemiakmi sa stáva ideálnym obedom či večerou nielen počas týždňa, ale aj na sviatočný stôl.
Teraz si ukážeme, čo konkrétne budete na prípravu lososa s bylinkami potrebovať a ako ho správne upiecť, aby zostal šťavnatý a chutný.
Ingrediencie
- 2 filety čerstvého lososa (asi 150 – 200 g každý)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný nadrobno
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 2 vetvičky čerstvého tymiánu
- 1 vetvička čerstvého rozmarínu
- 1 lyžica nasekaného čerstvého kôpru
- 1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 200 °C. Medzitým si pripravte zapekaciu misu alebo plech, ktorý jemne potrite olivovým olejom.
- Lososa opláchnite pod studenou vodou, osušte papierovou utierkou a položte kožou nadol do zapekacej nádoby.
- V malej miske zmiešajte olivový olej, nasekaný cesnak, citrónovú šťavu a všetky nasekané bylinky. Môžete pridať viac rozmarínu či kôpru podľa vlastnej chuti.
- Zmesou rovnomerne potrite vrch lososa. Mierne osolte a okoreňte.
- Pečte v rúre približne 12 – 15 minút. Doba pečenia závisí od hrúbky filetu. Losos by mal byť pevný, ale vo vnútri ešte mierne ružový.
- Po upečení nechajte lososa chvíľu odpočívať – približne 2 minúty. Chute sa tak lepšie prepoja a ryba zostane šťavnatá.
Tip na servírovanie
Podávajte s pečenými baby zemiakmi alebo ľahkým šalátom z rukoly, paradajok a citrónovej šťavy. Ak chcete navodiť prímorskú atmosféru, pridajte k jedlu aj pár kvapiek kvalitného bieleho vína – ideálne suché rizlingy alebo sauvignon blanc.
Krátke zhrnutie
Losos pečený s bylinkami je jednoduché, rýchle a zároveň zdravé jedlo, ktoré zvládne pripraviť každý. Recept je ideálny pre ľudí, ktorí chcú variť efektívne, no pritom nechcú robiť kompromisy v chuti ani kvalite. Čerstvý losos, doplnený vôňou byliniek a olivovým olejom, vytvára vyvážené a chutné jedlo vhodné na každý deň. Skúste ho pripraviť už dnes a obohaťte svoj jedálniček o jednu z najlepších rýb vôbec.