Pomarančové hviezdičky: Voňavé sušienky plné radosti
Niekedy stačí málo na to, aby ste doma vykúzlili niečo chutné, krásne a originálne. Presne takým receptom sú pomarančové hviezdičky – jednoduché sušienky, ktoré si zamilujete hneď po prvom zahryznutí. Majú sviežu citrusovú chuť, jemnú konzistenciu a krásne sa hodia nielen na vianočné pečenie, ale aj ako milý dezert ku káve alebo darček pre blízkych.
Hlavnou zložkou je čerstvá pomarančová kôra a šťava, ktoré v kombinácii s jemným maslovým cestom vytvárajú perfektne vyváženú chuť. Pomaranč dodáva sušienkam sviežosť, arómu a prírodnú sladkosť. Navyše je bohatý na vitamín C, ktorý podporuje vašu imunitu a dodá telu energiu v podobe prírodného cukru. V recepte ďalej nájdete maslo, hladkú múku, cukor a štipku korenia, ktoré zvýraznia ovocný nádych keksíkov.
Veľkou výhodou tohto receptu je jeho jednoduchosť a všestrannosť. Cesto si môžete pripraviť aj deň vopred, uložiť ho do chladničky a vytiahnuť vtedy, keď máte trochu času alebo chuť na niečo domáce. Výsledok je vždy krásny – voňavé, krehké sušienky v tvare hviezdičiek, ktoré oživia každý stôl. Ak ich navyše ešte pomaľujete cukrom alebo polevou, máte dokonalé sladké kúsky na každú príležitosť.
V nasledujúcich riadkoch sa pozrieme na presný postup a ingrediencie, ktoré budete potrebovať, aby ste si tieto sušienky mohli pripraviť aj vy doma. Pečieme?
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 150 g zmäknutého masla
- 100 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- Kôra z 1 BIO pomaranča
- 2 polievkové lyžice čerstvej pomarančovej šťavy
- 1 žĺtok
- Štipka soli
- Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup
- Zmiešajte maslo a cukor: V miske vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny. Miešajte približne 3 minúty, aby sa cukor úplne spojil s maslom.
- Pridajte pomarančovú chuť: Do maslovej zmesi zamiešajte nastrúhanú pomarančovú kôru a šťavu. Pridajte aj žĺtok a všetko dôkladne premiešajte.
- Zapracujte múku: Prisypte múku so štipkou soli a miešajte, kým vznikne hladké cesto. Ak je cesto príliš mäkké, môžete ho na chvíľu vložiť do chladničky.
- Vytvarujte hviezdičky: Cesto vyvaľkajte na ľahko pomúčenej doske na hrúbku asi 0,5 cm. Pomocou formičiek vykrajujte hviezdičky a ukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečte dozlatista: Predhrejte rúru na 175 °C a hviezdičky pečte 8 – 10 minút, kým nezačnú jemne zlátnuť na okrajoch.
- Nechajte vychladnúť: Po upečení preneste sušienky na mriežku a nechajte ich vychladnúť. Môžete ich posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť bielou polevou.
Tip na servírovanie
Pomarančové hviezdičky výborne chutia ku šálke dobrej kávy alebo čaju. Skvelo sa hodia aj ako milý jedlý darček – zabaľte ich do priehľadného vrecúška, previažte stužkou a máte sladký pozdrav. Ak ich pripravujete na sviatky, skúste ich ozdobiť čokoládovou polevou alebo pomarančovým cukrom pre ešte výraznejšiu chuť.
Zhrnutie
Pomarančové hviezdičky sú osviežujúce, jednoduché a krásne sušienky, ktoré si poradí pripraviť každý. Využívajú výhody čerstvých citrusov, sú rýchlo hotové a majú všestranné využitie. Či už hľadáte niečo nové na sviatočný stôl alebo len voňavý dezert ku káve, tento recept vám určite sadne. Vyskúšajte ho a podeľte sa s blízkymi – možno sa stane vašou novou tradíciou.