Domáci recept na proteínové palacinky: Zdravé raňajky plné energie
Ak hľadáš chutné, výživné a rýchle raňajky, ktoré ti dodajú energiu na celé dopoludnie, proteínové palacinky sú skvelou voľbou. V tomto recepte ti ukážem, ako si pripraviť jemné, vláčne palacinky bez výčitiek. Tento recept kombinuje zdroj kvalitných bielkovín so zníženým obsahom cukru a zdravými sacharidmi. Môžeš ho zaradiť do svojho jedálnička, aj keď sa snažíš o zdravší životný štýl alebo si v diétnej fáze.
Základom sú ovsené vločky, ktoré obsahujú vlákninu a pomáhajú udržiavať dlhší pocit sýtosti. Bielkoviny v recepte zabezpečuje kvalitný proteínový prášok a vajcia. Navyše, celé jedlo si vieš prispôsobiť – pridať chuťovky ako banán, čučoriedky alebo orieškové maslo.
Na tomto recepte je super to, že ho pripravíš za pár minút a skvele sa hodí aj ako desiata po tréningu. Ak máš deti, garantujem ti, že tieto palacinky si zamilujú aj ony. Sú totiž sladké, nadýchané a zároveň zdravšie ako klasická verzia. Navyše, vieš presne, čo do nich dáváš – žiadne skryté cukry ani konzervanty.
V nasledujúcich častiach nájdeš všetko potrebné: zoznam ingrediencií, podrobný postup, tip, ako ich naservírovať a prečo si tento recept zaslúži svoje miesto vo tvojom jedálničku. Poďme na to!
Ingrediencie
- 1 zrelý banán
- 2 celé vajcia
- 30 g (1 odmerka) vanilkového proteínového prášku
- 40 g ovsených vločiek
- 50 ml rastlinného alebo kravského mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- kokosový olej na panvicu
- štipka soli
Postup prípravy
- Banán rozpuč vidličkou v miske, aby vznikla kaša. Ak máš doma veľmi zrelý banán s tmavšími bodkami, tým lepšie. Bude sladší a netreba pridávať žiadne sladidlo.
- Pridaj vajcia k banánu a premiešaj ich spolu. Vznikne ti hustejšia, tekutá zmes.
- Nasyp ovsené vločky a proteínový prášok do zmesi. Dobre premiešaj. Môžeš použiť metličku alebo mixér, aby bola hmota hladká.
- Pridaj prášok do pečiva, štipku soli a mlieko. Zmes by mala mať konzistenciu palacinkového cesta – ani veľmi riedke, ani príliš husté.
- Nechaj cesto odstáť päť minút, aby ovsené vločky trochu zmäkli.
- Rozpáľ panvicu, pridaj trocha kokosového oleja a naber malú časť cesta. Opekaj palacinky z oboch strán na miernom ohni asi 2 – 3 minúty, kým nebudú zlatisté.
- Opakuj, kým neminieš celé cesto. Malo by ti vyjsť zhruba 5 – 6 malých palaciniek.
Tip na servírovanie
Palacinky môžeš podávať s gréckym jogurtom, čerstvým ovocím ako sú čučoriedky alebo jahody, a trochou orieškového masla. Ak si si palacinky pripravil po tréningu, odporúčam pridať ešte trochu medu alebo javorového sirupu pre doplnenie energie.
Zhrnutie
Tieto proteínové palacinky sú jednoduché, chutné a plné živín. Môžu tvoriť základ výživných raňajok alebo rýchlej desiaty, ktorú si vieš pripraviť aj večer predtým. Oceníš ich najmä v dňoch, keď potrebuješ zdravú energiu, no nemáš čas variť. Vďaka kombinácii banánu, ovsených vločiek a proteínového prášku dostaneš chutné jedlo, ktoré ťa zasýti a podporí tvoje ciele – či už je to lepšie trávenie, chudnutie alebo naberanie svalov. A najlepšie na tom je, že jedlo pripravíš za 15 minút. Skús to zajtra ráno – možno sa tieto palacinky stanú aj tvojou rannou klasikou.