Sladké Rafaelo guľky: jednoducho, rýchlo a bez pečenia
Možno ich poznáš z detstva alebo z rodinných osláv. Rafaelo guľky sú drobným potešením, ktoré sa rýchlo pripravia, no zanechajú veľký dojem. Táto domáca verzia obľúbenej kokosovej sladkosti je ideálna, keď chceš pohostiť návštevu niečím chutným, alebo si jednoducho dopriať niečo sladké po večeri.
Výhodou tejto pochúťky je jednoduchosť prípravy a to, že nemusíš vôbec zapínať rúru. Všetko, čo potrebuješ, je pár základných surovín, ktoré kúpiš v bežnom obchode: například kokos, maslo, kondenzované mlieko a biele oplátky alebo sušienky. Ak chceš, môžeš guľky ozvláštniť mandľou alebo lieskovcom uprostred. Získaš tak ešte autentickejšiu chuť, veľmi podobnú originálnym Rafaelo cukríkom.
Tieto guľky majú výborné nutričné vlastnosti, hlavne vďaka kokosu, ktorý obsahuje zdravé tuky, vlákninu a podporuje trávenie. Ak vyberieš kvalitné suroviny, môžeš si pripraviť sladkosť, ktorá nie je až takým hriechom, ako to na prvý pohľad vyzerá. Navyše si vieš upraviť recept podľa svojich chutí – pridať viac či menej cukru, mandlí alebo použiť kokosové mlieko, ak sa chceš vyhnúť mliečnym výrobkom.
Rafaelo guľky sú ideálne na sviatky, párty alebo len tak do chladničky, keď ťa prepadne chuť na niečo sladké. Poďme si ukázať, ako ich pripraviť krok za krokom.
Potrebné ingrediencie
- 200 g strúhaného kokosu + trochu na obalenie
- 200 g sladkého kondenzovaného mlieka
- 100 g masla (mäkkého)
- 100 g mletých bielych sušienok alebo oplátok
- 15 – 20 celých mandlí (voliteľné)
- 1 balíček vanilkového cukru (voliteľné)
Postup prípravy
-
Maslo nechaj zmäknúť pri izbovej teplote. Potom ho vymiešaj s kondenzovaným mliekom do hladkej peny.
Môžeš použiť metličku alebo mixér. Dôležité je, aby bola zmes rovnomerná a bez hrudiek. -
Pridaj mletý kokos a sušienky. Pomaly vmiešavaj suché zložky do mokrej zmesi. Získaj jednotnú,
mierne lepkavú hmotu, ktorú zvládneš tvarovať v rukách. - Ak chceš, pridaj vanilkový cukor pre ešte príjemnejšiu vôňu. Je to síce drobnosť, ale urobí rozdiel.
- Premiešaj zmes a nechaj ju odležať v chladničke aspoň 30 minút. Tým hmotu spevníš a bude sa ti ľahšie formovať.
- Z odležanej hmoty vezmi kúsok a vytvaruj guličku. Ak chceš, vlož do stredu celú mandľu a zakry ju hmotou.
- Obaľ každú guľku v strúhanom kokose. Tento krok je nielen estetický, ale aj dodáva guľkám ďalší kokosový rozmer.
- Hotové guľky ulož späť do chladničky. Najlepšie chutia dobre vychladené. Skladuj ich v uzatvorenom boxe.
Tip na servírovanie
Rafaelo guľky podávaj na malých papierových košíčkoch. Vďaka tomu budú pôsobiť elegantne a prakticky sa prenášajú. Ak ich pripravuješ pre hostí, pridaj zopár kúskov čerstvého ovocia na tanier a máš rýchly, vizuálne zaujímavý dezert.
Čo si z toho zoberieš
Domáce Rafaelo guľky sú jednoduché na prípravu, nevyžadujú pečenie a zvládne ich aj úplný začiatočník. Stačí ti pár surovín a trochu času v kuchyni. Môžeš ich prispôsobiť podľa vlastných chutí a vytvoriť tak úžasný dezert, ktorý osloví každého. Navyše s kokosom a mandľami vedia potešiť nielen chuťové bunky, ale aj tvoje telo. Tak sa neboj zapojiť a vyskúšať – úspech máš takmer istý.