Chutná papriková nátierka: rýchly a zdravý tip na studenú večeru
Ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept, ktorý zasýti, osvieži a zároveň neuberie z vášho denného rozpočtu kalórií, papriková nátierka môže byť presne to, čo potrebujete. Táto jemne pikantná pochúťka vás dokáže prekvapiť nielen výbornou chuťou, ale aj tým, ako ľahko ju pripravíte. Navyše, nátierky sú skvelým spôsobom, ako do jedálnička dostať viac zeleniny a bielkovín, bez toho aby ste museli variť hodiny.
Základom tejto nátierky sú čerstvé papriky, ktoré zostávajú príjemne šťavnaté a zároveň dodávajú zmesi plnú chuť. Doplníte ich o jemný tvaroh alebo ricottu, cesnak pre extra arómu, trošku olivového oleja a štipku korenia podľa chuti. Výsledkom je nátierka, ktorá sa hodí na chlieb, ako dip k zelenine alebo ako základ sendviča.
Jedna z výhod tohto receptu je aj jeho variabilita. Pokojne môžete pridať aj chilli pre ostrú verziu alebo kozí syr pre zemitý nádych. Či už nátierku pripravujete do práce, na rodinnú oslavu ako pohostenie alebo len pre seba ako rýchly večerný snack, vždy nájdete spôsob, ako ju využiť.
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké červené papriky
- 200 g jemného tvarohu (alebo ricotty)
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Voliteľné: trošku čerstvého chilli alebo bylinky (oregano, pažítka, tymián)
Postup:
-
Papriky umyte a opečte na sucho na panvici alebo pod grilom, kým nezačnú tmavnúť a zmäknú.
Môžete ich aj krátko upiecť v rúre na 200 °C asi 15 minút. Nechajte ich vychladnúť, potom odstráňte šupku aj semienka. -
Do mixéra vložte očistené papriky, tvaroh, prelisovaný cesnak a olivový olej.
Všetko spolu mixujte dohladka. Ak nemáte mixér, môžete použiť ručný šľahač alebo ponorný mixér. - Ochuťte soľou a korením podľa vašich preferencií. Chcete výraznejšiu chuť? Pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy alebo trochu feferónky.
-
Nátierku uložte do uzatvárateľnej nádoby a nechajte pár hodín odstáť v chladničke.
Chuť sa krásne rozvinie a textúra ešte jemnejšie spojí.
Servírovací tip:
Podávajte natretú na čerstvom celozrnnom chlebe, posypanú pažítkou alebo mikrobylinkami. Skvele chutí aj ako dip k nakrájanej mrkve, uhorke alebo zeleru. Ak plánujete menšiu oslavu, môžete ju podávať v malých pohárikoch s kúskami krekrov alebo domácim pečivom.
Zhrnutie
Papriková nátierka je chutný a praktický spôsob, ako si pochutnať bez zdĺhavého varenia. Vďaka kombinácii čerstvej papriky, tvarohu a aromatických prísad vznikne výborná nátierka na každý deň. Skvele sa hodí do práce, na víkendové raňajky aj ako pohostenie pre hostí. Stačí pár základných surovín a pár minút času a zdravá večera je na stole.