Salámová nátierka: chutný a rýchly recept pre každý deň
Salámová nátierka je praktická voľba pre každého, kto hľadá rýchle a chutné jedlo. Dá sa pripraviť za pár minút a hodí sa na raňajky, desiatu či večeru. Okrem výbornej chuti vás prekvapí aj svojou jednoduchosťou. Navyše, ak ste milovníkom údenín, táto nátierka môže byť pre vás dokonalým spôsobom, ako spotrebovať zvyšnú salámu z chladničky.
Obsahuje len zopár bežne dostupných surovín, ktoré doma pravdepodobne už máte. Salámu si môžete vybrať podľa vlastnej chuti – funguje klasická turistická, šunková, ale aj pikantnejšia uhorská. Doplníme ju o maslo alebo smotanový syr, trochu horčice, cibuľu a dochutíme podľa seba.
Okrem bohatšej chuti nám salámová nátierka poskytne aj dávku bielkovín a tukov, ktoré dobre zasýtia. Môžete ju natrieť na čerstvý chlieb, bagetu, alebo si ju pripraviť ako dip k zelenine. S trochou fantázie sa z nej stáva zaujímavé občerstvenie pre návštevu alebo súčasť večerného pohostenia.
Nejde o žiadny komplikovaný recept, no každý má svoj osvedčený spôsob. V tomto článku vám ukážem moju obľúbenú verziu. Je jednoduchá, rýchla a vždy zmizne z taniera ako prvá. Ideme na to?
Ingrediencie
- 200 g kvalitnej salámy (napr. turistická alebo šunková)
- 80 g masla (alebo 100 g smotanového syra)
- 1 malá cibuľa
- 1 čajová lyžička plnotučnej horčice
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Voliteľné: štipka červenej papriky alebo sušený cesnak
Postup
- Najprv si pripravte salámu. Nakrájajte ju na menšie kúsky, aby sa dala lepšie mixovať. Môžete ju tiež pomlieť v mlynčeku, ak máte klasický kuchynský stroj.
- Cibuľu nasekajte nadrobno. Ak nemáte radi surovú cibuľu, môžete ju najprv jemne opiecť na panvici bez oleja, aby trochu zmäkla a stratila štipľavosť.
- Všetky ingrediencie vložte do misky alebo do mixéra. Pridajte maslo (ktoré nechajte predtým zmäknúť) alebo smotanový syr, horčicu, soľ a korenie. Prípadne pridajte papriku alebo cesnak na zvýraznenie chuti.
- Dôkladne premiešajte alebo rozmixujte na hladkú hmotu. Ak nemáte mixér, nevadí. Všetko môžete rozmiešať ručne vidličkou – výsledok nebude taký jemný, ale stále veľmi chutný.
- Nátierku dajte aspoň na 30 minút do chladničky. Chute sa tak lepšie spoja a nátierka trochu stuhne.
Tip na podávanie
Servírujte na čerstvom chlebe, najlepšie tmavom alebo kváskovom. Skvelá je aj na chrumkavých hriankach. Ak ju chcete ponúknuť hosťom, ozdobte ju nasekanou pažítkou alebo s trochou nasekaného kyslého uhorky pre lepší kontrast chutí.
Zhrnutie
Salámová nátierka je jednoduchý a chutný spôsob, ako využiť salámu a vytvoriť výdatnú pochúťku na každý deň. Potrebujete len pár základných ingrediencií, pár minút času a výsledok vás milo prekvapí. Tým, že si môžete upraviť koreniny alebo pridať vlastné obľúbené prísady, sa tento recept ľahko prispôsobí vašim chutiam. Vyskúšajte ho a uvidíte, že sa stane stálicou vo vašej kuchyni.