Rýchly recept na vláčne banánové muffiny s ovsenými vločkami
Banány patria medzi najobľúbenejšie ovocie. Sú sladké, výživné a rýchlo zasýtia. V tomto recepte ich využijeme trocha inak – na prípravu vláčnych banánových muffinov, ktoré vás potešia svojou jemnou konzistenciou, zdravším zložením a jednoduchou prípravou. Navyše ide o skvelý spôsob, ako spotrebovať prezreté banány, ktoré by už inak skončili v koši.
Muffiny sú výborné na raňajky, desiatu do školy či práce, alebo keď máte chuť na niečo sladké, no nechcete siahať po presladených zákuskoch. Ovsené vločky dodajú vlákninu, ktorá pomáha tráveniu a navodzuje pocit sýtosti. Med namiesto cukru zase poskytne prirodzenú sladkosť a obsahuje stopové množstvá minerálov.
Tento recept sa hodí pre tých, ktorí chcú obmedziť biely cukor a múku, no nechcú sa vzdať dobrôt. Zvládne ho aj úplný začiatočník, pretože väčšina surovín sa len zmieša v jednej miske. Navyše, ak máte doma deti, môžu sa bez problémov zapojiť do prípravy. A ak chcete, môžete si muffiny ozvláštniť kúskami horkej čokolády, vlašskými orechmi, sušeným ovocím alebo kúskom kokosového oleja pre extra chuť.
Na konci vás čaká jednoduchý tip na servírovanie, aby muffiny ešte viac vynikli. Ich príprava nezaberie veľa času, no výsledok vás milo prekvapí.
Ingrediencie
- 2 zrelé banány (ideálne už s čiernymi bodkami)
- 1 vajce
- 100 ml mlieka (môže byť aj rastlinné)
- 2 PL medu
- 120 g ovsených vločiek (jemné alebo mixované)
- 1 ČL prášku do pečiva
- štipka soli
- (voliteľné) 30 g horkej čokolády, orechov alebo sušeného ovocia
Postup
- Rozohrievajte rúru na 180 °C a pripravte si formu na muffiny. Môžete použiť papierové košíčky alebo vymazať otvory olejom.
- Roztlačte banány vidličkou v miske, až kým nezískate kašovitú konzistenciu bez veľkých kúskov.
- Pridajte vajce, mlieko a med. Dobre premiešajte, aby sa všetky tekuté zložky spojili s banánom.
- Nasypte ovsené vločky, prášok do pečiva a štipku soli. Opäť premiešajte, aby vzniklo jednotné cesto. Ak pridávate suroviny navyše (čokoláda, orechy), vmiešajte ich teraz.
- Rozdeľte cesto rovnomerne do formy na muffiny. Naplňte každú jamku do 3/4 objemu, aby mali muffiny priestor narásť.
- Pečte 20 – 25 minút, kým muffiny nezískajú zlatistú farbu a špajdľa zapichnutá do stredu nebude po vytiahnutí suchá.
- Nechajte mierne vychladnúť aspoň 10 minút vo forme, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Tip na servírovanie
Podávajte s lyžičkou bieleho jogurtu a čerstvým ovocím. Ak chcete pridať trocha luxusu, polejte ich trochou arašidového masla alebo roztopenej horkej čokolády. Výborne chutia aj len tak samé, ako desiata na cesty či poobedná káva.
Shrnutie receptu
Banánové muffiny s ovsenými vločkami sú jednoduché, rýchle na prípravu a výživné. Sú mäkkučké, chutné a vďaka ovseným vločkám sýtejšie ako klasické muffiny. Bez rafinovaného cukru a s možnosťou prispôsobiť si ingrediencie podľa vlastných predstáv. Ak chcete sladký snack, ktorý zároveň nepreťaží vaše telo, toto je skvelý výber.