Jablkové mafiny: Rýchla domáca pochúťka plná chuti
Jablkové mafiny patria medzi tie recepty, ktoré si zamilujete už po prvom upečení. Sú jednoduché na prípravu, majú jemnú chuť jabĺk a sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako sladký doplnok ku káve. Nielenže krásne voňajú, ale aj skvelo chutia. V tejto verzii používame bežné ingrediencie, ktoré nájdete v každej kuchyni, no výsledok vás príjemne prekvapí.
Recept je bez náročných techník, takže ho zvládne aj úplný začiatočník. Vďaka čerstvým jablkám sú mafiny šťavnaté a vláčne. Tiež si môžete zvoliť, či použijete celozrnnú alebo klasickú múku, podľa toho, čo preferujete. Ak máte doma deti, mafiny sú skvelý spôsob, ako im nenápadne naservírovať ovocie. A čo je na tom najlepšie? Žiadne konzervanty, umelé arómy a zbytočné cukry.
Recept môžete upraviť podľa sezóny alebo chute. Namiesto jabĺk vyskúšajte aj hrušky, marhule alebo dokonca mrkvu. Ak obľubujete výraznejšie chute, pridajte orechy, škoricu či vanilku. Fantázii sa medze nekladú. V nasledujúcich častiach vám ukážem, čo všetko budete na jablkové mafiny potrebovať a ako ich pripraviť krok za krokom.
Potrebujete
- 2 stredne veľké jablká (nastrúhané)
- 200 g polohrubej múky
- 100 g kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 balíček prášku do pečiva
- štipka soli
Postup
- Nastrúhajte jablká. Použite veľké strúhadlo a nechajte ich chvíľu odstáť. Ak pustia veľa šťavy, trochu ju zlejte, aby cesto nebolo príliš tekuté.
- Pripravte suché ingrediencie. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor, škoricu a štipku soli.
- Spojte mokré ingrediencie. V druhej miske rozšľahajte vajcia, mlieko a olej.
- Spojte všetko dohromady. Tekutú zmes nalejte do misky so suchými ingredienciami a premiešajte. Pridajte nastrúhané jablká a všetko spolu dobre premiešajte. Nemixujte príliš dlho, aby cesto nezostalo tuhé.
- Naplnite formy na mafiny. Ideálne je použiť papierové košíčky alebo silikónovú formu. Plňte ich do 2/3, aby mali priestor narásť.
- Pečte. Rúru predhrejte na 180 °C a pečte približne 20 – 25 minút. Skontrolujte špajdľou: ak vyjde suchá, mafiny sú hotové.
Tip na podávanie
Jablkové mafiny podávajte ešte teplé, posypané práškovým cukrom alebo s lyžicou bieleho jogurtu. Úžasne chutia aj s kvapkou medu alebo javorového sirupu. Ak pripravujete návštevu, naaranžujte ich na drevený tanier s plátkami jabĺk okolo.
Rýchly prehľad a motivácia
Jablkové mafiny sú chutné, jednoduché a rýchle. Tento recept vám zaberie necelých 40 minút vrátane pečenia. Výhodou je, že si ich môžete pripraviť aj deň vopred a na druhý deň chutia rovnako dobre. Navyše máte pod kontrolou všetko, čo do nich pridáte.
Ak hľadáte **sladké pečivo**, ktoré poteší celú rodinu, tento recept vás nesklame. Skúste ho ešte dnes a zachyťte vôňu jesenných jabĺk priamo u vás doma. A nebojte sa experimentovať. Pridaním orieškov, sušeného ovocia alebo horkej čokolády vytvoríte zakaždým inú verziu tejto klasiky.