Ľahký a svieži cuketový šalát: Ideálny recept na teplé dni
Cuketový šalát patrí medzi tie jedlá, ktoré vás dokážu prekvapiť svojou jednoduchosťou, no zároveň príjemne osviežia a zasýtia. Ak máte v chladničke cuketu a neviete, čo s ňou, tento recept je pre vás tou správnou voľbou. Ide o **jednoduchý, rýchly a zdravý šalát**, ktorý si môžete pripraviť ako ľahkú večeru, prílohu k hlavnému jedlu alebo občerstvenie počas horúcich letných dní.
Hlavnou surovinou je cuketa – zelenina plná **vlákniny, vitamínu C a vody**, ktorá podporuje trávenie a pomáha hydratovať telo. V kombinácii s čerstvými bylinkami, citrónovou šťavou, olivovým olejom a syrom vznikne vyvážený pokrm, ktorý uspokojí všetky chute. Ak sa vyhýbate ťažkým jedlám, alebo si len chcete dopriať niečo ľahšie, cuketový šalát je skvelá voľba.
Osobne si najradšej pripravujem tento šalát vo chvíľach, keď mám chuť na niečo rýchle, ale doma nechcem siahať po polotovaroch. Stačí mi len zopár ingrediencií a 10 minút času. Tento recept oceníte, aj ak pestujete cuketu doma – je to jeden z mála spôsobov, ako ju môžete konzumovať surovú a vychutnať si jej plnú chuť.
Poďme sa teraz pozrieť na to, čo budete potrebovať a ako si cuketový šalát pripraviť krok za krokom.
Ingrediencie
- 1 stredne veľká cuketa (najlepšie mladá)
- 1 strúčik cesnaku (jemne nastrúhaný)
- šťava z polovice citróna
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie
- čerstvé bylinky (napr. petržlenová vňať alebo mäta)
- 30 g tvrdého syra (ako je parmezán alebo Gran Moravia)
Postup
- Umyte cuketu: Cuketu poriadne umyte a osušte. Nemusíte ju šúpať, hlavne ak ide o mladý plod s jemnou šupkou.
- Nakrájajte ju: Pomocou škrabky alebo strúhadla nakrájajte cuketu na tenké pásiky alebo plátky. Môžete použiť aj špirálový krájač, ak ho máte doma.
- Dochutenie: Do malej misky pridajte olivový olej, citrónovú šťavu, nastrúhaný cesnak, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte, aby vznikla emulzia.
- Premiešanie s cuketou: Vzniknutú zálievku nalejte na cuketu a jemne premiešajte, aby sa všetky plátky dobre obalili.
- Pridajte syr a bylinky: Na záver posypte šalát nastrúhaným syrom a nasekanými bylinkami. Môžete pridať aj pár kvapiek kvalitného balzamikového octu, ak máte radi výraznejšiu chuť.
- Nechajte odstáť: Pred podávaním nechajte šalát 5 až 10 minút odstáť, aby sa chute prepojili a cuketa mierne zmäkla.
Tip na servírovanie
Podávajte ako samostatný obed s kúskom chleba alebo ako prílohu k grilovanému mäsu či rybe. Ak si pridáte pečené semienka alebo oriešky, získate výborný chrumkavý kontrast.
Súhrn receptu
Cuketový šalát je rýchly, chutný a ľahký pokrm, ktorý nechá vyniknúť prirodzenú chuť cukety a zároveň vám poskytne dávku vitamínov a sviežosti. S minimom surovín dokážete pripraviť jedlo, ktoré sa hodí do každého jedálnička. Stačí mať po ruke čerstvú cuketu, pár základných prísad a chuť skúsiť niečo nové. Tento recept si rýchlo obľúbite a možno sa z neho stane vaša letná klasika.