Rýchly a zdravý avokádový toast s vajíčkom
Ak hľadáte rýchle a výživné raňajky alebo desiatu, ktoré zvládnete do 10 minút, potom by mal byť avokádový toast s vajíčkom na vašom zozname. Je to jednoduchý recept, ktorý kombinuje vlákninu, zdravé tuky a bielkoviny v jednej porcii. Vďaka tomu sa budete cítiť sýto a zároveň nebudete mať pocit ťažkosti.
Použitím čerstvého avokáda dodáte telu omega-3 mastné kyseliny a vitamíny E, K a draslík. Doplnením o vaječný proteín sa navyše môžete tešiť na lepšiu regeneráciu svalstva a dlhšie zasýtenie. Tento toast je veľmi prispôsobivý, môžete si ho upraviť podľa chuti pridaním paradajok, semienok, chilli vločiek alebo dokonca údeného lososa.
Tento recept sa hodí pre každého, kto má rád chutné a jednoduché jedlá. Nemusíte byť zdatný kuchár, stačí vám pár základných surovín a päť voľných minút. Poslúži ako skvelý štart do dňa alebo rýchla večera po práci. Navyše ide o jedlo, ktoré je prirodzene bezlepkové a vhodné aj pre vegetariánov. Stačí si vybrať kvalitný chlieb.
Suroviny
- 1 zrelé avokádo
- 2 plátky celozrnného alebo kváskového chleba
- 2 vajíčka (ideálne z voľného chovu)
- šťava z 1/4 limetky
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- olivový olej (voliteľné)
- čerstvá pažítka alebo koriander (na ozdobu)
Postup
-
Rozrežte avokádo na polovicu, odstráňte kôstku a dužinu vydlabte do misky. Vidličkou ju dôkladne roztlačte.
-
Pridajte limetkovú šťavu, trochu soli a čierneho korenia. Limetka dodá nielen chuť, ale pomáha aj spomaliť hnednutie avokáda.
-
V panvici zohrejte trochu olivového oleja. Rozbite vajíčka a osmažte ich podľa želania – môžete pripraviť volské oko alebo vajíčka na mäkko.
-
Chlieb opečte v hriankovači alebo na suchej panvici, kým nebude chrumkavý.
-
Na každý plátok chleba natrite vrstvu avokádovej nátierky a na ňu položte jedno vajíčko.
-
Ozdobte čerstvou pažítkou alebo lístkami koriandra a dochuťte podľa potreby.
Tip na podávanie
Pre ešte výraznejšiu chuť môžete na vrch pridať trochu sušených chilli vločiek, paradajky nakrájané na tenké plátky alebo tekvicové semienka pre extra chrumkavosť. Chlebík môžete zmeniť na bezlepkový alebo celozrnný podľa vlastných preferencií.
Zhrnutie
Avokádový toast s vajíčkom je chutný, jednoduchý a výživný spôsob, ako začať deň alebo zahnať hlad počas dňa. Ponúka vyváženú kombináciu zdravých tukov, bielkovín a vlákniny. Navyše si ho môžete prispôsobiť presne tak, ako vám chutí. Vďaka rýchlej príprave a minimálnym surovinám sa určite stane obľúbenou súčasťou vašej kuchyne.