Rýchly a zdravý šalát s cícerom: Jednoduchý recept plný chuti a výživy
Ak hľadáte rýchly, zdravý a chutný obed alebo večeru, šalát s cícerom je presne to pravé. Je to skvelý spôsob, ako do svojho jedálnička zaradiť viac bielkovín a vlákniny, a zároveň si pochutnať. Tento recept zvládne každý, aj ten, kto pri varení ešte iba začína. Cícer je bohatý na rastlinné bielkoviny, vlákninu, železo a vitamíny skupiny B. Pridáte k nemu čerstvú zeleninu, kvalitný olivový olej a budete mať jedlo, ktoré vás zasýti a zároveň nezaťaží.
Čo ešte oceníte? Príprava vám nezaberie viac ako 15 minút. Tento šalát je ideálny na pracovný obed, rýchlu večeru alebo ako príloha na grilovačku. Taktiež si ho môžete zabaliť so sebou do školy či do práce. Neobsahuje lepok, ani laktózu, takže je vhodný aj pre ľudí s intoleranciami.
Hlavnou hviezdou receptu je cícer. Ten kúpite už predvarený alebo si ho môžete uvariť doma, ak máte viac času. K tomu jednoduché suroviny ako paradajky, uhorky, červená cibuľa, citrónová šťava a olivový olej. Každá z týchto surovín prináša svoju chuť aj výživu. Tento šalát vás nielen zasýti, ale aj osvieži.
V nasledujúcich bodoch nájdete všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste si pripravili perfektný cícerový šalát u vás doma.
Ingrediencie:
- 1 konzerva cíceru (alebo 200 g uvareného cíceru)
- 1 stredne veľká uhorka, nakrájaná na kocky
- 2 stredné paradajky, nakrájané na menšie kúsky
- 1/2 červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- šťava z polovice citróna
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie
- nasekaná petržlenová vňať (voliteľne)
- štipka rímskej rasce alebo sušeného oregana (voliteľne)
Postup:
- Pripravte cícer. Ak používate konzervovaný, sceďte ho a opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte odkvapkať.
- Nakrájajte zeleninu. Uhorku, paradajky a cibuľu očistite a nakrájajte podľa preferencie. Uhorka môže byť na kocky, paradajky na mesiačiky a cibuľa na tenké pásiky.
- Všetko zmiešajte v jednej veľkej miske. K zelenine pridajte cícer a jemne premiešajte.
- Pripravte zálievku. Do menšej misky vytlačte šťavu z citróna a pridajte olivový olej. Dochutíte soľou, korením a prípadne aj rímskou rascou alebo sušeným oreganom. Premiešajte.
- Spojte chute. Zálievku nalejte na šalát a dôkladne premiešajte tak, aby sa všetko rovnomerne obalilo. Ochutnajte a prípadne ešte dochuťte.
- Pridajte bylinky. Na záver posypte nasekanou petržlenovou vňaťou pre sviežu chuť.
Tip na podávanie
Šalát môžete podávať samostatne ako ľahké hlavné jedlo, alebo ako prílohu k pečenému mäsku či rybe. Výborne chutí aj na opečenom celozrnnom chlebe alebo pita placke. Ak chcete šalát ešte výdatnejší, pridajte plátky avokáda alebo vajíčko na tvrdo.
Zhrnutie
Šalát s cícerom je jednoduchý, svieži a plný živín. Je vhodný pre každého, kto chce jesť zdravšie bez zdĺhavého varenia. Tento recept vám ušetrí čas a zároveň ponúkne vyvážený pomer bielkovín, vlákniny, tukov a vitamínov. Prispôsobíte si ho podľa chuti a sezóny. Skúste si ho pripraviť ešte dnes a možno sa stane pravidelnou súčasťou vášho jedálnička.