Rýchly a zdravý recept na domácu granolu
Ak hľadáte jednoduchý a výživný spôsob, ako začať deň, domáca granola môže byť skvelou voľbou. Je nielen chutná, ale aj plná vlákniny, zdravých tukov a bielkovín. Navyše presne viete, čo do nej dávate, a tak sa vyhnete skrytému cukru alebo konzervantom zo supermarketových balení.
Tento recept na domácu granolu je vhodný pre začiatočníkov aj tých, ktorí už majú niečo „odvarené“. Je rýchly, nenáročný a ľahko prispôsobiteľný, takže si ho môžete upraviť podľa vlastných chutí alebo dostupných surovín. Vyskúšajte napríklad ovesné vločky bez lepku, ak máte citlivosť na lepok, alebo pridajte kakaový prášok, ak máte chuť na niečo sladké a trochu čokoládové.
Hlavnými zložkami sú ovsené vločky, orechy, semienka, kokos a med (alebo javorový sirup). Tieto ingrediencie dodávajú granole chrumkavú štruktúru a rozmanitú chuť. Vy sami ovládate sladkosť aj množstvo tuku, čo je veľké plus. Navyše, granolu si môžete pripraviť vo väčšom množstve a skladovať ju niekoľko týždňov v pohári alebo uzatvorenej nádobe. Ráno si už len nasypete porciu do misky, pridáte jogurt alebo rastlinné mlieko a máte hotové rýchle raňajky.
Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť vlastnú domácu granolu krok za krokom, s jasnými odporúčaniami a tipmi, aby sa vydarila hneď na prvýkrát.
Ingrediencie
- 3 šálky ovsených vločiek
- 1 šálka nasekaných vlašských orechov
- 1/2 šálky mandlí (lupienky alebo nasekané)
- 1/2 šálky slnečnicových semienok
- 1/4 šálky tekvicových semienok
- 1/2 šálky strúhaného kokosu
- 1/2 šálky medu alebo javorového sirupu
- 1/4 šálky kokosového alebo olivového oleja
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/4 lyžičky soli
- Voliteľne: sušené ovocie, hrozienka alebo čokoládové kúsky (pridajú sa až po upečení)
Postup
-
Predhrejte rúru na 175 °C.
Pripravte si plech a vystelte ho papierom na pečenie.
- V jednej veľkej mise zmiešajte suché ingrediencie: ovsené vločky, orechy, semienka, kokos, škoricu a soľ.
- V menšej miske spojte med (alebo javorový sirup) a olej. Dobre premiešajte, aby vznikla hladká emulzia.
- Spojte suché a mokré suroviny a dôkladne premiešajte, aby boli všetky vločky a orechy rovnomerne obalené zmesou.
- Rozprestrite zmes rovnomerne na plech. Nepreplňujte ho, ak máte viac granoly, použite dva plechy.
- Pečte 25 – 30 minút, premiešajte každých 10 minút, aby bola granola rovnomerne opečená a chrumkavá.
- Po upečení nechajte úplne vychladnúť. Granola spevnie a získa chrumkavú textúru.
- Voliteľný krok: Po vychladnutí môžete pridať sušené ovocie alebo čokoládové kúsky.
Tip na podávanie
Skúste podávať granolu s gréckym jogurtom a čerstvým ovocím, ako sú jahody, banán alebo čučoriedky. Ak ste milovník rastlinných mliek, dobre sa hodí mandľové alebo ovsené. Môžete ju tiež pridať do smoothie misky ako chrumkavý topping. A ak máte chuť na snack počas dňa, hrst granoly s pár kúskami sušenej marhule zasýti na dlhší čas.
Čo si z tohto odniesť
Domáca granola je jednoduchá, výživná a prispôsobiteľná podľa vašej chuti. Váš žalúdok i peňaženka vám poďakujú. Stačí pár ingrediencií, 30 minút času a máte základ pre rýchle raňajky či desiatu na celý týždeň. Navyše kontrolujete každý jeden gram cukru či tuku. Skúste si ju urobiť raz a uvidíte, že sa k tej kupovanej už tak ľahko nevrátite.