Slané mandle – chutný a zdravý snack, ktorý zvládne každý
Ak hľadáš rýchly, zdravý a chutný snack, slané mandle sú skvelá voľba. Tento jednoduchý recept si môžeš pripraviť doma za pár minút. Okrem toho, že si pochutnáš, dopraješ svojmu telu aj poriadnu dávku bielkovín, zdravých tukov a vlákniny. Mandle nie sú len „nejaké orechy“ – pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu, podporujú zdravie srdca a zasýtia na dlhší čas.
Pri správnej príprave si môžeš ustrážiť aj množstvo použitej soli a vyhnúť sa pridaným konzervantom, ktoré bežne nájdeš v kupovaných baleniach. Navyše, domácimi slanými mandľami bez problémov ohúriš návštevu alebo si ich zoberieš ako snack do práce.
Tento recept zvládne aj začiatočník. Skladá sa z pár jednoduchých surovín, ktoré možno práve teraz máš doma. Vychutnaj si chrumkavé slané mandle čerstvo vytiahnuté z rúry. Už len tá vôňa vie nalákať každého v domácnosti. Ak ich raz vyskúšaš, obchodné verzie ťa už nebudú lákať.
V ďalších riadkoch ti ukážem, ako si ich pripravíš krok za krokom. Uvidíš, že sa do toho oplatí investovať tých pár minút!
Ingrediencie
- 200 g mandlí (nelúpaných, surových)
- 1 PL olivového oleja alebo slnečnicového oleja
- 1 ČL morskej soli (nastav si podľa chuti)
- 1/2 ČL údenej papriky (voliteľné, pre hlbšiu chuť)
- štipka čierneho korenia (voliteľné)
Postup
- Predhrej rúru na 180 °C. Priprav si plech a polož naň papier na pečenie.
- Mandle nasyp do misky a pridaj olej. Premiešaj ich tak, aby boli rovnomerne obalené. Pomôž si lyžicou alebo ich premiešaj rukami.
- Pridaj soľ a dochucovadlá ako údenú papriku alebo korenie. Opäť dobre premiešaj, nech sa koreniny usadia na každej mandli.
- Rozlož mandle na papier na pečenie v jednej vrstve. Dbaj na to, aby neboli na sebe, aby sa rovnomerne upiekli.
- Peč ich 10 – 15 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Mandle kontroluj každých 5 minút a premiešaj ich, aby sa nespálili. Rúry sa líšia, takže sleduj ich farbu a vôňu.
- Po vytiahnutí z rúry nechaj mandle vychladnúť. Získajú chrumkavosť, keď sa ochladia na izbovú teplotu.
Tip na podávanie
Mandle podávaj ako zdravé občerstvenie k vínu alebo pivu, prípadne si ich zabaľ do malej nádobky a vezmi do práce ako popoludňajší snack. Výborne sa hodia aj ako doplnok do zeleninových šalátov pre extra chrumkavosť.
Prečo sa oplatí pripraviť si slané mandle doma
Slané mandle sú skvelým príkladom toho, ako si môžeš doma pripraviť rýchle a zdravé občerstvenie bez zbytočných prísad. Máš pod kontrolou kvalitu surovín aj množstvo použitej soli. Navyše sú neuveriteľne variabilné – môžeš ich upraviť podľa vlastných chutí. Ak máš rád pikantné, pridaj čili. Ak dávaj prednosť jemnejšej chuti, vynechaj koreniny úplne.
Ich príprava je jednoduchá, zvládneš ju aj popri varení večere. A výsledok stojí za to – chrumkavé, voňavé mandle, ktoré ti síce „zmiznú“ zo stola za pár minút, ale telu dodajú poriadnu dávku energie a výživy. Skús ich raz a uvidíš, že ich zaradíš medzi svoje obľúbené domáce recepty.