Osviežujúci mangový šalát plný farieb a chutí
Ak hľadáte niečo ľahké, zdravé a plné chutí, mangový šalát je výbornou voľbou. Tento recept kombinuje **sviežosť ovocia**, **chrumkavosť zeleniny** a **jemne pikantné tóny**, čo z neho robí ideálny letný obed alebo prílohu k hlavnému jedlu. Navyše ho pripravíte za pár minút, bez varenia a náročnosti v kuchyni. Ideálne pre každého, kto chce rýchlo pripraviť niečo čerstvé a výživné.
Vďaka mangu obsahuje šalát **vitamíny A, C a E**, ktoré podporujú imunitu, zrak a zdravie pokožky. Mango je zároveň výborným zdrojom **antioxidantov**, ktoré nám pomáhajú bojovať so stresom a znižujú zápaly. Kombinuje sa tu s **uhorkou**, ktorá telo hydratuje, a **červenou cibuľou**, ktorá dodáva jemnú ostrosť. Čerstvá **koriandrová vňať** prinesie exotickú arómu a **limetová šťava** osvieži celkovú chuť.
Ak si potrpíte na vegetariánsku alebo vegánsku stravu, táto verzia šalátu vás poteší. Je úplne bez živočíšnych produktov a jeho chuť aj tak patrí medzi tie, ktoré vás prekvapia hneď po prvom súste. Okrem toho si ho môžete prispôsobiť podľa seba – pridať napríklad avokádo, jemne opečené tofu alebo grilované krevety. Vďaka jednoduchej príprave ho zvládne naozaj každý, aj začiatočník v kuchyni.
Tak poďme na to. Tento šalát si zaslúži miesto vo vašom jedálničku.
Ingrediencie
- 1 zrelé mango
- 1/2 uhoriek (alebo 1 menšia šalátová uhorka)
- 1/2 červenej cibule
- 1/2 červenej papriky
- šťava z 1 limetky
- 1 lyžica olivového oleja
- čerstvý koriander podľa chuti
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- voliteľne: čili paprička pre pikantnejšiu verziu
Postup prípravy: krok za krokom
- Pripravte mango – Mango ošúpte, oddelte od kôstky a nakrájajte na menšie kocky. Dbajte na to, aby bolo zrelé, ale nie príliš mäkké, aby držalo tvar.
- Nakrájajte zeleninu – Uhorku a červenú papriku nakrájajte na tenké pásiky alebo menšie kocky. Cibuľu narežte na tenké plátky.
- Všetko zmiešajte – V miske spojte mango, uhorku, papriku a cibuľu. Pridajte nasekaný koriander a podľa chuti aj jemne nakrájanú čili papričku.
- Dochucovanie – Pokvapkajte limetkovou šťavou, pridajte olivový olej, soľ a čierne korenie. Všetko dobre premiešajte, aby sa chute prepojili.
- Odležte – Nechajte šalát postáť aspoň 10 minút v chladničke, aby sa prepojili chute. Ak ho však chcete hneď podávať, nič sa nestane.
Tip na podávanie
Podávajte ho ako samostatný studený obed v horúcich dňoch alebo ako prílohu k rybe či grilovanému kuraťu. Skvelo sa hodí aj na párty servírovaný s kukuričnými čipsami ako svieži dip. Ak preferujete sýtejšiu verziu, pridajte avokádo alebo opečené tofu.
Čo ste sa dnes naučili
Mangový šalát je jednoduchý na prípravu, plný výživných látok a chutí, ktoré vás osviežia. Stačí pár minút, kvalitné suroviny a trocha čerstvosti na tanier. Upravte si ho podľa vlastných preferencií a experimentujte s prísadami. Je to výborný spôsob, ako si spestriť jedálniček a zároveň urobiť niečo dobré pre svoje zdravie. Skúste ho ešte dnes a možno sa stane stabilnou súčasťou vášho kuchárskeho repertoáru.