Tradičné fliačky s makom – sladká klasika z našich kuchýň
Fliačky s makom sú jedným z tých jedál, ktoré vám pripomenú detstvo, vôňu babičkinej kuchyne a jednoduchosť domácich receptov. Tento tradičný slovenský pokrm je jednoduchý, no výnimočne chutný. Práve v tejto jednoduchosti sa skrýva pôvab – niekoľko surovín, krátky čas na prípravu a výsledok, ktorý zahreje na duši aj žalúdku.
Recept sa zakladá na **uvarených fliačkach**, ktoré sa premiešajú so **sladkým makom**. Posypané **práškovým cukrom** a zaliate **maslom** vytvárajú dokonalú rovnováhu medzi jemnosťou a silou chuti. Vďaka obsahu maku sú tieto fliačky výživné – mak je bohatý na **vápnik, vitamíny skupiny B, železo** a zdravé tuky. To z neho robí ideálnu surovinu nielen pre chuťové poháriky, ale aj pre vaše telo.
Fliačky s makom viete pripraviť za pár minút, čo ich robí skvelým kandidátom na **rýchlu večeru alebo sladký obed**. Dajú sa navyše pripraviť aj v zdravšej verzii – s **celozrnnými fliačkami** a **mínus cukrom**, ak si strážite príjem sacharidov.
Ak ste ich už jedli ako dieťa, pravdepodobne vám tento recept vykúzli spomienky. A ak nie, teraz máte skvelú príležitosť spoznať jednu z perál slovenskej tradičnej kuchyne.
Suroviny
- 250 g fliačkov (široké cestoviny)
- 100 g mletého maku
- 50 g práškového cukru (prípadne podľa chuti)
- 40 g masla
- štipka soli
Postup prípravy
-
Uvarte fliačky: Do veľkého hrnca dajte variť vodu so štipkou soli. Keď začne vrieť, pridajte fliačky a varte ich podľa návodu na obale, zvyčajne 5 – 7 minút. Cestoviny by mali byť mäkké, ale nie rozvarené.
-
Scedíme a prepláchneme: Uvarené fliačky scedíme a krátko prepláchneme studenou vodou, aby sa nezlepili.
-
Pripravíme makovú zmes: Do väčšej misky nasypeme mletý mak a práškový cukor. Premiešame, aby sa zložky spojili.
-
Maslo roztopíme: V malom hrnci alebo panvici roztopte maslo, kým nezačne jemne bublať. Nenechajte ho úplne spáliť.
-
Všetko zmiešame: Fliačky dáme do veľkej misy, posypeme makovo-cukrovou zmesou a zalejeme horúcim maslom. Dobre premiešame, aby boli všetky cestoviny rovnomerne pokryté.
Tip na podávanie
Fliačky podávajte teplé, poliate trochou extra masla a posypané ešte štipkou maku na ozdobu. Ak máte radi kontrast, pridajte lyžicu kyslej smotany vedľa porcie. Výborne sa hodia ako sladký obed alebo ľahká večera.
Zhrnutie
Fliačky s makom sú rýchly, lacný a chutný pokrm, v ktorom sa kombinuje jednoduchá príprava s bohatou chuťou. Navyše prinášajú zdravotné benefity, predovšetkým vďaka maku. S týmto receptom si pripravíte jedlo, ktoré má svoje miesto v srdciach mnohých Slovákov a môže si ho zamilovať aj vaša rodina. Skúste ich pripraviť a doprajte si chuťovú nostalgiu.