Tradičný recept: Fliačky s orechmi
Fliačky s orechmi patria medzi tie recepty, ktoré máte jednoducho radi. Nie sú len rýchle a lacné, ale zároveň aj chutné a zasýtia. Ide o tradičné slovenské jedlo, ktoré často pripomína detstvo, návštevy u babky či školské obedy. Hoci pôsobia jednoducho, vedia za pár minút vyčariť úsmev a nasýtiť celú rodinu.
Tento recept si vyžaduje len pár základných surovín. Základom sú široké rezance, známe ako fliačky. K nim primiešate mleté vlašské orechy a na dosladenie použijete práškový cukor. Mnoho ľudí si ich obohacuje aj o maslo, ktoré dodá jedlu jemnosť a vôňu. Vďaka orechom jedlo obsahuje aj trochu bielkovín a zdravých tukov. Dôležité ale je, že výsledná chuť je lahodná a zároveň jemne chrumkavá, vďaka pomletým orechom.
Fliačky s orechmi sú ideálne vtedy, keď nemáte čas variť ani chuť experimentovať. Stačí 15 minút a máte pred sebou chutné, sladké jedlo. Ak máte deti alebo čakáte návštevu, určite s týmto receptom zabodujete. Navyše, je to dobrý spôsob, ako využiť zásoby cestovín zo špajze a orechov z jesennej úrody.
Suroviny
- 250 g širokých rezancov (fliačok)
- 100 g mletých vlašských orechov
- 3 – 4 lyžice práškového cukru (podľa chuti)
- 50 g masla
- štipka soli
Postup
- Do veľkého hrnca dajte variť osolenú vodu. Keď zovrie, vložte do nej fliačky a varte ich podľa návodu na obale. Väčšinou postačí 6 – 8 minút.
- Medzitým si v miske pripravte mleté orechy a premiešajte ich s práškovým cukrom. Množstvo cukru upravte podľa toho, ako sladké máte jedlá radi.
- Uvarené cestoviny sceďte a ešte horúce ich vložte naspäť do hrnca alebo do väčšej misy. Pridajte maslo a premiešajte, aby sa rovnomerne rozpustilo.
- K maslovým cestovinám pridajte zmes orechov a cukru. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa orechy rovnomerne rozložili po celej dávke cestovín.
- Podávajte ešte teplé, prípadne môžete dozdobiť trochou práškového cukru na vrchu.
Tip na servírovanie
Fliačky s orechmi chutia výborne aj s trochou medu alebo škoricového cukru navrchu. Ak ich pripravujete pre deti, pridajte lyžičku vanilkového cukru počas miešania s orechmi. K jedlu sa výborne hodí aj pohár studeného mlieka alebo ovocný čaj.
Prečo si ich pripravíte znova
Fliačky s orechmi sú jednoduché, rýchle a hlavne vďačné. Nezaberú vám veľa času ani energie, ale odmenia vás chuťou, ktorú si rýchlo obľúbite. Ak máte doma základné suroviny, určite tento recept vyskúšajte. Je to pohodlný spôsob, ako pripraviť niečo sladké aj v rušný deň. A možno sa práve tento recept stane vašou malou rodinnou klasikou.