Vajíčková nátierka s horčicou: chutná voľba na raňajky aj desiatu
Ak hľadáš jednoduchý, chutný a zároveň výživný recept, vajíčková nátierka s horčicou môže byť presne to, čo potrebuješ. Tento klasický slovenský pokrm má svoje miesto v mnohých domácnostiach a niet sa čomu diviť. Je rýchly na prípravu, obsahuje dostupné suroviny a dokáže zasýtiť na celé dopoludnie.
Vajíčka sú skvelým zdrojom bielkovín a zdravých tukov. Navyše obsahujú dôležité vitamíny skupiny B, vitamín D a minerály ako železo a fosfor. Horčica dodáva nátierke jemne pikantnú chuť, ktorá prebúdza zmysly a zároveň podporuje trávenie. Ak ju správne nakombinuješ s ostatnými surovinami, výsledok ťa príjemne prekvapí.
Táto nátierka je ideálna na raňajky, ale veľmi dobre poslúži aj ako rýchle občerstvenie počas dňa. Výborne sa hodí na chrumkavý chlieb alebo čerstvú bagetu. Práve vďaka svojej jednoduchosti sa vajíčková nátierka stala obľúbenou súčasťou studeného bufetu na rodinných oslavách, firemných stretnutiach alebo klasických nedeľných raňajkách s rodinou.
V nasledujúcich riadkoch nájdeš konkrétny zoznam surovín, osvedčený postup a pár tipov, ako túto klasickú nátierku pripraviť naozaj chutne. Verím, že si ju obľúbiš rovnako ako ja.
Suroviny
- 5 vajec uvarených natvrdo
- 2 polievkové lyžice kvalitnej plnotučnej horčice
- 2 – 3 polievkové lyžice majonézy (alebo gréckeho jogurtu)
- 1 menšia cibuľa (najlepšie biela alebo šalotka)
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Voliteľné: pažítka alebo petržlenová vňať na ozdobu
Postup
- Uvarenie vajec: Vajíčka daj do hrnca so studenou vodou a privedieš ich k varu. Po zovretí var 10 minút. Následne ich schladi studenou vodou a olúp.
- Nakrájaj vajcia: Olúpané vajcia pretlač cez mriežku na zemiaky alebo ich nasekaj nožom na drobno. Záleží, akú konzistenciu nátierky máš radšej.
- Príprava cibule: Cibuľu nakrájaj na čo najjemnejšie kocky. Ak chceš, aby bola jemnejšia, môžeš ju predtým spariť vriacou vodou na pár sekúnd.
- Zmiešanie surovín: V mise zmiešaj nakrájané vajcia, cibuľu, horčicu a majonézu. Dobre premiešaj, až vznikne kompaktná nátierka.
- Dochutenie: Pridaj soľ, mleté korenie a podľa chuti čerstvé bylinky. Dôkladne premiešaj. Ochutnaj a doladi chuť podľa potreby.
- Chladenie (voliteľné): Ak máš čas, nechaj nátierku postáť v chladničke aspoň 30 minút. Chute sa tak pekne prepoja.
Tip na servírovanie
Nátierku podávaj na čerstvom chlebe alebo hriankach. Skvele chutí aj na grahamových alebo celozrnných žemliach. Môžeš ju ozdobiť nasekanou pažítkou alebo kolieskami reďkovky. Ak ju pripravuješ ako pohostenie, servíruj ju v malých misách spolu s čerstvou zeleninou – paprikou, uhorkami alebo cherry paradajkami.
Čo z toho vyplýva
Vajíčková nátierka s horčicou je overený recept, ktorý spája praktickosť s chuťou. Vďaka jednoduchému postupu si ju pripravíš za pár minút, aj keď máš nabitý program. Navyše ti poskytne poriadnu dávku bielkovín a energie. Ak si ju ešte neskúšal, určite si ju pridaj do svojho jedálnička. Je to domáca klasika, na ktorú sa dá vždy spoľahnúť.