Vegánska fazuľová nátierka: jednoduchý recept plný chuti a výživy
Hľadáte recept, ktorý je rýchly na prípravu, výživný, a ešte k tomu úplne rastlinný? Vegánska fazuľová nátierka je ideálnym riešením pre každého, kto sa chce stravovať zdravšie alebo hľadá chutnú alternatívu k klasickým nátierkam. Je to skvelá voľba na raňajky, desiatu, alebo aj ako ľahká večera. Navyše si ju viete pripraviť vopred a skladovať v chladničke aj niekoľko dní.
Tajomstvo tejto nátierky je v bielej fazuli. Tá je skvelým zdrojom bielkovín, vlákniny a viacerých dôležitých minerálov, ako je železo, horčík a draslík. Vďaka tejto kombinácii budete dlhšie sýti a zároveň podporíte svoje trávenie. Pridaním cesnaku, citrónovej šťavy a trochy oleja získate jemnú, no zároveň výraznú chuť.
Tento recept je úplne bez lepku, bez laktózy a bez umelých prísad. Ak máte doma mixér alebo ponorný mixér, príprava vám zaberie len pár minút a výsledok vás príjemne prekvapí. Môžete ju natrieť na chlieb, podávať s čerstvou zeleninou alebo dokonca ako dip k pečeným zemiakom.
Pre ľudí s intoleranciou, vegánov, alebo tých, ktorí si len chcú v jedle viac dopriať rastlinných zložiek, je vegánska fazuľová nátierka skvelý spôsob ako začať. A najlepšie na tom je, že si ju môžete upraviť podľa svojej chuti.
Ingrediencie
- 1 konzerva bielej fazule (alebo 250 g uvarenej bielej fazule)
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Štipka mletej červenej papriky (voliteľné)
Postup prípravy
- Pripravte fazuľu. Ak používate konzervovanú fazuľu, najskôr ju sceďte a dôkladne opláchnite pod studenou vodou. Uvarenú fazuľu nechajte vychladnúť.
- Pridajte ostatné suroviny. Vložte fazuľu do mixéra alebo vyššej nádoby, pridajte olivový olej, pretlačený cesnak, citrónovú šťavu a trochu soli a korenia.
- Rozmixujte. Mixujte, kým zmes nebude krémová a hladká. Ak je nátierka príliš hustá, môžete pridať 1-2 lyžice vody alebo olivového oleja navyše.
- Dochutíme. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac soli, korenia alebo citrónovej šťavy. Ak chcete pikantnejšiu verziu, prisypte trochu mletej červenej papriky.
- Uložte do chladničky. Nátierku môžete ihneď podávať, ale najlepšie chutí po niekoľkých hodinách, keď sa chute rozležia.
Tip na podávanie
Nátierku natrite na čerstvý domáci chlieb alebo toast. Skvele chutí aj ako dip k nakrájanej mrkve, uhorke alebo celerovým stonkám. Môžete ju použiť aj ako nátierku do sendviča spolu s listovým šalátom, paradajkou a nakladanou uhorkou.
Zhrnutie
Vegánska fazuľová nátierka je jednoduchý, chutný a výživný recept, ktorý si pripravíte za pár minút. Obsahuje bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky, vďaka čomu zasýti a doplní energiu. Vhodná je na každodenné stravovanie, bez ohľadu na to, či ste vegán alebo nie. Navyše si ju viete prispôsobiť vlastnej chuti a podávať na rôzne spôsoby. Skúste ju raz a možno sa stane vašou novou obľúbenou nátierkou.