Vegánska orechová nátierka: rýchla, zdravá a chuťovo bohatá voľba
Ak hľadáte výživnú, rastlinnú a jednoduchú pomazánku, vegánska orechová nátierka vás určite nesklame. Je plná bielkovín, zdravých tukov a minerálov, ľahko sa pripravuje a môžete ju použiť ako rýchle raňajky, desiatu alebo súčasť obeda. Navyše si ju viete prispôsobiť podľa toho, čo máte práve doma.
Hlavnými hviezdami tejto nátierky sú vlašské orechy, ktoré sú známe svojim pozitívnym vplyvom na mozog, srdce aj trávenie. Obsahujú veľké množstvo omega-3 mastných kyselín, vitamínu E či horčíka. Spolu s slnečnicovými semienkami, cibuľou a cesnakom vytvoria dokonalú kombináciu chutí, ktorá vás prekvapí svojou hĺbkou aj jemnosťou.
Navyše, táto nátierka neobsahuje žiadne živočíšne produkty, takže je ideálna pre vegánov, ľudí s intoleranciou na laktózu alebo tých, ktorí sa snažia jesť ľahšiu a zdravšiu stravu. Všetky ingrediencie sú bežne dostupné a príprava vám nezaberie viac ako 15 minút.
Takže či už hľadáte nový spôsob ako skombinovať orechy, alebo len chcete rýchlu a zdravú alternatívu k maslu, táto nátierka môže byť skvelým obohatením vášho jedálnička.
Ingrediencie
- 100 g vlašských orechov (namočených aspoň 4 hodiny alebo cez noc)
- 50 g slnečnicových semienok
- 1 malá cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 polievkové lyžice citronovej šťavy
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Pár lístkov čerstvej petržlenovej vňate (voliteľné)
Postup prípravy
- Namočte orechy. Vlašské orechy dajte do misky a zalejte ich vodou. Nechajte ich namočené aspoň 4 hodiny alebo najlepšie cez noc. Vďaka tomu budú ľahšie stráviteľné a krémovejšie po rozmixovaní.
- Opláchnite a sceďte. Po namočení orechy dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte odkvapkať.
- Pripravte si suroviny. Cibuľu a cesnak nakrájajte na menšie kúsky. Ak používate petržlen, môžete ho tiež posekať.
- Všetko zmixujte. Do mixéra vložte orechy, slnečnicové semienka, cibuľu, cesnak, citrónovú šťavu a olej. Mixujte do hladkej pasty. Podľa potreby pridajte trochu vody, aby bola nátierka roztierateľná.
- Dochutenie. Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac citrónovej šťavy alebo oleja.
- Nechajte odstáť. Pred podávaním nechajte nátierku aspoň 30 minút v chladničke. Chute sa tak krásne spoja.
Tip na servírovanie
Nátierku podávajte s čerstvým kváskovým chlebom, celozrnnými krekrami alebo nakrájanou zeleninou ako mrkva, paprika či uhorka. Skvelo sa hodí aj ako základ pod hummus alebo na zeleninové wrapy. Ak chcete nátierku oživiť, pridajte trochu údenej červenej papriky alebo sušené paradajky.
Zhrnutie
Vegánska orechová nátierka je jednoduchá, rýchla a nabitá výživnými látkami, ktoré podporia vaše zdravie. Využitie nájdete v raňajkách, obedoch aj desiatach. Vďaka kombinácii orechov, cibuľky a dochucovadiel má skvelú chuť a zároveň poteší celé telo. Pripravíte ju za pár minút a výsledok bude stáť za to.