Chutná a zdravá brokolicová nátierka, ktorú si zamilujete
Ak hľadáte jednoduchý a rýchly spôsob, ako pridať viac zeleniny do svojho jedálnička, brokolicová nátierka je ideálna voľba. Táto nátierka má hneď niekoľko výhod. Nielenže výborne chutí, ale zároveň obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Je to výborná voľba na raňajky, olovrant alebo ako zdravý snack počas dňa.
Základom receptu je čerstvá alebo dusená brokolica, ktorá je bohatá na vitamín C, vitamín K a antioxidanty. Kombinuje sa s ďalšími jednoduchými ingredienciami ako je jemný tvaroh, cesnak a olivový olej. Tieto suroviny vytvárajú krémovú konsistenciu a príjemnú chuť, ktorú si ľahko doladíte podľa svojich predstáv.
Nátierka je výborným riešením aj pre rodičov, ktorí chcú svojim deťom nenápadne podsunúť zeleninu. Navyše neobsahuje umelé prísady, čo je plus nielen pre fanúšikov zdravého životného štýlu, ale aj pre ľudí s citlivým trávením. Môžete ju pripraviť aj vo vegánskej verzii – tvaroh vymeníte za rastlinnú alternatívu, a máte hotovo.
V nasledujúcich častiach vám ukážem, ako si túto nutrične hodnotnú nátierku pripraviť krok za krokom, čo k nej potrebujete, a pridám aj tip na servírovanie. Verte mi, ak raz ochutnáte, zaradíte si ju medzi svoje obľúbené jedlá.
Ingrediencie
- 1 menšia hlava brokolice (cca 300 g)
- 150 g jemného tvarohu
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie
- Šťava z ½ citróna (voliteľné)
- Čerstvé bylinky (napr. pažítka, petržlen) na ozdobu
Postup
- Pripravte si brokolicu: Brokolicu umyte a rozdeľte na menšie ružičky. Vložte ju na 5 – 7 minút do horúcej vody alebo ju naparte, aby zmäkla. Nemala by byť úplne rozvarená – stačí, aby bola mäkká na mixovanie.
- Ochlaďte a osušte: Po uvarení brokolicu sceďte a nechajte vychladnúť. Odporúčam ju na chvíľu položiť na papierovú servítku, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Tak bude nátierka hustejšia a nebude vodnatá.
- Rozmixujte suroviny: Do mixéra alebo kuchynského robota vložte brokolicu, tvaroh, olivový olej, prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Ak máte radi sviežejšiu chuť, pridajte aj pár kvapiek citrónovej šťavy. Všetko spolu rozmixujte do hladkej hmoty.
- Ochutnajte a dolaďte: Podľa potreby pridajte ešte soľ, prípadne trochu viac cesnaku alebo citrónovej šťavy. Konzistenciu si môžete upraviť pridaním extra lyžice tvarohu alebo olivového oleja.
- Podávajte čerstvé: Nátierku preložte do misky, ozdobte nakrájanými bylinkami a nechajte chvíľu odstáť v chladničke aspoň 15 minút. Chuť sa krásne prepojí.
Tip na servírovanie
Brokolicová nátierka výborne chutí s čerstvým kváskovým chlebom alebo celozrnnými krekrami. Skvele pasuje aj ako dip k nakrájanej zelenine ako sú mrkva, paprika či uhorka. Ak ju chcete použiť ako ľahkú večeru, stačí ju naservírovať s vareným vajíčkom a zeleninovým šalátom.
Prečo sa vám táto nátierka oplatí vyskúšať
Brokolicová nátierka je jednoduchá, chutná a plná výživných látok. Je pripravená za pár minút a ponúka skvelý spôsob, ako konzumovať viac zeleniny bez námahy a bez kompromisov v chuti. Navyše je ľahko prispôsobiteľná – môžete si ju vylepšiť podľa svojich chutí či aktuálnych surovín v chladničke. Ak hľadáte recept, ktorý je rýchly, zdravý a pritom vás zasýti, táto nátierka rozhodne stojí za vyskúšanie.