Kešu kolieska: Zdravá a chutná maškrta pre každého
Kešu kolieska sú jednoduchý a chutný dezert, ktorý si môžete pripraviť doma bez pečenia. Ide o zdravú alternatívu k bežným koláčikom a sušienkam. Ich hlavnou zložkou sú kešu oriešky, ktoré sú bohaté na zdravé tuky, bielkoviny a minerály. Obsahujú aj datle, kokos a voňavé koreniny ako škorica a vanilka. Vďaka svojej štruktúre a prirodzene sladkej chuti sú skvelé ako rýchla desiata alebo zdravý dezert po jedle.
Tieto kolieska sú ideálne pre ľudí, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, vyhýbajú sa bielej múke, cukru či sú vegetariánmi alebo vegánmi. Nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie, postačí mixér a trochu trpezlivosti. Po príprave ich môžete skladovať v chladničke niekoľko dní.
Recept je vhodný aj pre deti. Môžete ich zapojiť do tvarovania koliesok a pripraviť si tak spoločnú kreatívnu chvíľu v kuchyni. Ak si potrpíte na výživové hodnoty, poteší vás, že kolieska obsahujú vysoký podiel vlákniny, zdravých tukov a rastlinných bielkovín. Navyše vás zasýtia a nevyženú hladinu cukru v krvi do výšin ako bežné sladkosti.
Okrem toho si recept môžete upraviť podľa svojej chuti. Pridať môžete napríklad kakao, sušené ovocie alebo iné oriešky. Zaberie vám to len pár minút, no výsledok rozhodne stojí za to. V nasledujúcich častiach vám ukážem, ako si tieto kolieska jednoducho pripraviť.
Ingrediencie
- 200 g nesolených kešu orieškov (namočených aspoň 4 hodiny alebo cez noc)
- 100 g sušených datlí (najlepšie Medjool, bez kôstok)
- 50 g strúhaného kokosu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- ½ čajovej lyžičky mletej škorice
- štipka soli
- 2 – 3 čajové lyžičky vody (podľa potreby)
Postup
- Pripravte si suroviny. Kešu oriešky sceďte a opláchnite. Datle v prípade potreby namočte na 10 minút do teplej vody, aby zmäkli, potom ich dobre sceďte.
- Mixujte základ. Do výkonného mixéra alebo kuchynského robota dajte kešu oriešky, datle a kokos. Mixujte, kým sa suroviny spoja na mazľavú zmes. Môže to chvíľu trvať a budete musieť zmes občas zoškrabnúť zo stien nádoby.
- Dochutenie. Pridajte vanilku, škoricu, soľ a podľa potreby aj trochu vody. Mixujte, kým nevznikne kompaktné cesto. Malo by držať pokope, no nemalo by byť príliš mokré.
- Tvarovanie koliesok. Z pripravenej zmesi odoberajte malé kúsky (cca veľkosť vlašského orecha) a v rukách ich tvarujte do guľôčok. Potom ich jemne sploštite a vytvarujte do koliesok.
- Uskladnenie. Hotové kolieska poukladajte na tanier alebo podnos a dajte na minimálne 1 hodinu do chladničky, aby stuhli. Potom ich môžete preložiť do uzatvárateľnej nádoby.
Tip na podávanie
Kešu kolieska si vychutnajte spolu s kávou alebo bylinkovým čajom. Ak máte radi kontrast chutí, posypte ich pred podávaním kvapkou roztopenej horkej čokolády alebo štipkou morskej soli. Sú výborné aj ako súčasť raňajkového taniera s ovocím.
Čo si z toho odniesť
Kešu kolieska sú jednoduchý a výživný spôsob, ako si dopriať sladkú chuť bez výčitiek. Pripravíte ich z bežne dostupných surovín a za pár minút. Ich výhodou je nielen rýchla príprava, ale aj to, že si ich viete prispôsobiť podľa svojej chuti. Ak hľadáte zdravý a chutný snack, tieto orieškové kolieska sú skvelou voľbou. Ochutnajte ich a možno sa stanú stálicou vo vašej chladničke.