Domáci recept na zdravý ovsený chlieb: chutná voľba bez múky
Ak hľadáte zdravší spôsob, ako si pochutnať na chlebe, ovsený chlieb je skvelá voľba. Tento jednoduchý recept si získava popularitu vďaka svojej výživovej hodnote, ľahkej príprave a širokému využitiu pri rôznych jedlách. Navyše, neobsahuje klasickú pšeničnú múku. Miesto toho stavia na ovsených vločkách, ktoré sú známe pre svoj vysoký obsah vlákniny, vitamínov skupiny B a minerálov ako zinok, horčík a železo.
Ovsený chlieb zasýti a pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Jeho veľkou výhodou je to, že sa ľahko prispôsobí – môžete do neho pridať orechy, semienka alebo dokonca sušené ovocie. Hodí sa na raňajky s avokádom, vajíčkom, alebo jednoducho natretý maslom.
Ak si potrpíte na to, čo dávate do tela, oceníte, že máte celý zoznam surovín pod kontrolou. V tomto recepte nie je žiaden konzervant. Len čisté a prirodzené zložky. Navyše, nezabraví vás to ani v nabitom dni – príprava cesta zaberie len pár minút a nemusíte ho ani nechať kysnúť.
Pre milovníkov pečenia je tento recept ideálnym spôsobom, ako vyskúšať niečo iné. A ak ste začiatočník, nemusíte sa báť – postup je jednoduchý, zvládne ho každý. Výsledkom bude voňavý, hutný chlieb, ktorý vydrží mäkký aj pár dní.
Ingrediencie
- 300 g jemných ovsených vločiek
- 300 ml bieleho jogurtu (ideálne gréckeho typu)
- 2 vajcia
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička soli
- 1 lyžica olivového oleja
- Voliteľne: 2 lyžice slnečnicových alebo ľanových semien
Postup
- Predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si formu na chlieb (napr. 25 × 10 cm) a podľa potreby ju vymažte olejom alebo vystlite papierom na pečenie.
- Do väčšej misy nasypte ovsené vločky a pridajte jogurt. Premiešajte ich, aby sa vločky nasiakli a vytvorili hustú konzistenciu.
- Pridajte vajcia, sódu bikarbónu, soľ a olivový olej. Všetko premiešajte do homogénnej hmoty. Ak chcete, teraz môžete pridať aj semienka.
- Cesto preložte do pripravenej formy a uhlaďte povrch lyžicou alebo stierkou.
- Pečte približne 45 minút. Chlieb by mal byť na povrchu zlatistý a pri poklepaní znieť dutšie. Skontrolujte vnútro pomocou špajle – ak sa nelepí, je hotový.
- Po dopečení nechajte chlieb vo forme vychladnúť 10 – 15 minút, potom ho vyklopte a nechajte ho úplne vychladnúť na mriežke.
Tip na servírovanie
Skúste ovsený chlieb podávať s čerstvým tvarohom, reďkovkou a pažítkou na rýchle, výživné raňajky. Ak máte radi sladšie kombinácie, dobre sa hodí aj s arašidovým maslom a banánom.
Prehľad a posledné slová
Ovsený chlieb je výbornou alternatívou k bežnému pečivu. Pripravíte si ho rýchlo, z bežne dostupných surovín a bez nutnosti kysnutia. Vďaka vláknine z ovsených vločiek je ideálny pre ľudí, ktorí si strážia hladinu cukru či chcú podporiť trávenie. Navyše, prispôsobiť si ho môžete podľa vlastnej chuti.
Ak si ho pripravíte raz, pravdepodobne sa zaradí medzi vaše pravidelné recepty. Je jednoduchý, chutný a zároveň vás zasýti. Skúste ho a uvidíte, že domáce pečivo môže byť zdravé aj chutné.